宾阳有什么小吃

宾阳有很多小吃，狗肉、狗脚、白斩鸡、酸粉、盐糕，芋头糕等等这些都是很有名的小吃。
酸粉大概很多人都听说了，但是你知道宾阳哪里的酸粉最好吃吗？

　　宾阳酸粉属南街那里的最纯正出名，南街人讲的话都是很正点的平话，要是你有机会真的要去南街吃酸粉！今天我特别为大家介绍一下酸粉的制作方法：

　　1、磨浆及蒸制：要精选上好二春米，经24小时泡浸并淘洗。磨浆要用土制的石磨（机器磨制的米浆粗糙不幼嫩），米浆要经过7天反复的漂浆，漂浆期间要根据气温的不同进行不定时的换水。蒸制则采用大铛木盖浮托蒸法，蒸熟一条折叠一条并抹上一层花生油。

　　2、制作配料：配菜有叉烧、炸波肉、炸牛肉巴、炸灌风肠、炸花生或黄豆并腌制新鲜黄瓜。

　　3、煮卤水、调糖醋：将陈皮、八角、葱条等十多种香料用纱布包好，加水、盐、蚝油味精等加温煮制卤水。再用糖、盐、米醋调制糖醋至酸甜适口。切好米粉放在碗内，将切好的叉烧等配料平摊在米粉上，再放些鲜红的生辣椒和蒜茸、香菜，浇上卤水以及糖醋，加些花生油，一碗爽滑可口的宾阳酸粉就可摆在你的面前了，味道是非常鲜美的，吃起来爽滑可口、酸甜适中、柔嫩香脆。

宾阳牛杂

宾阳牛杂是精选上乘牛肉、牛肠、牛利、牛百叶、牛血，分别搓洗干净，切成小块，其中牛百叶切成细丝，放进沸汤中烫熟后捞起装盆，再配以酸姜丝、酸梅、酸木瓜片、萝卜丝、香菜、紫苏、辣椒等调味料，每位食客摆一小碗，随意蘸食。如此食法油而不腻，酸而带甜，麻而微辣，四季食之，使人胃口大开。

这种是纯正牛杂。当然除了有牛杂之外，还有炖萝卜，土豆，鸭血，豆腐，牛丸，肉丸……还有烫时令青菜，还有汤粉可吃。在新宾街还有商贸城服装市场旁的店面还有宾阳第二马路、第三马路都有这些杂合元素的牛杂摊.

宾阳黎塘车站对面的蒙五狗肉，不打水，味道一流正。芦圩枫江街上的韦一公冰糖酸粉，也是好好吃的。
芦圩老银行旁边的田螺摊（夜市），偶一口气可以吃12碗。枫江街夜市的烧烤和炒狗脚，田鼠也是非常好味的，枫江街有“宾阳中山路”之称。

最经典的是酸粉（不过没正宗的了，利益万岁），还有白切狗和烤田鼠！后两样是我每去毕吃的！新宾城体育馆的广场旁那家的狗肉不错，老板是黎塘人！

有酸粉