原料:两根一般大小的甜玉米(颗粒越大越好,鉴于已经剥好的玉米粒
比较贵,所以推荐玉米棒),生粉,一个鸡蛋,葱(细点好)
步骤:
1、剥玉米, 然后洗干净。
2、在玉米粒中加鸡蛋清,搅匀;再加生粉,可以多放些,一直到搅出来是
比较厚重的感觉为止,就是玉米粒外面都包上了一层的样子。由于我比较懒,
所以一般都是把整个鸡蛋都倒进去的,这样做出来的就是金黄的了,只加鸡蛋
清是有点白白的。
3、锅里放油,要多一些,烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去,
不要马上用铲子铲哦,可以过半分钟之后再搅拌,炒一下就停一会,不要老是
动它。大概炒个六、七分钟吧,我没什么时间概念的,大家做的时候可以自己
看看,差不多金黄色的就好了(这是整个鸡蛋都倒进去的那种)。
4、可以起锅咯!拿个大一点的盆子哦,因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉
米上,量自己控制吧。可以加点鸡精,搅拌搅拌。
5、最后,把切好的葱花撒在上面,葱花要切得很细。
主料:罐装玉米粒1罐、鸡蛋1个
配料:生粉适量、椒盐少许、小香葱1根
做法:
1、备齐所有所需材料;
2、将玉米粒控干水分,放入碗中,打入一个鸡蛋;
3、加入适量生粉,可以适当多放些,以至玉米粒比较有厚重感;
4、充分搅匀,使玉米粒均匀裹满蛋液;
5、锅中加适量油,比炒菜稍多一些,烧至七、八成热时倒入玉米粒,不要立刻用铲子拨动,等待约半分钟再用铲子搅散;
6、炒几下停一会,不要一直翻动,待玉米粒呈金黄色后熄火,趁热撒入椒盐和葱花,拌匀即可。
去酒店找炒那个菜你师傅 拜他为师.
椒盐玉米
你会抄椒盐吗`??