找不到人的话其实也可以到法院起诉，但是如果欠款人故意躲避，处理的时间会比较长。按你的陈述，你的老板应该是个人，在这种情况下，建议你找这个工地的承建商处理或起诉
你到当地的劳动仲裁部门提起劳动仲裁，也可以直接到法院提起诉讼，国家保护劳动人民。去当地劳动局探探情况也可。我国民事诉讼的一般诉讼时效一般为两年。别过期了。
可以凭欠条去法院起诉这个老板，要求支付欠款的。法院判决生效后，可以申请强制执行的。
去法院起诉
