河南南阳有什么特色菜

1、新野板面

新野板面又称张飞板面，是南阳市传统的汉族面食小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野的一道颇具历史渊源地方美食。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

2、窝子面

窝子面原为武汉热干面，是一种汉族传统名点。传入河南邓州后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。

3、郭滩烧鸡

在唐河县郭滩烧鸡远近闻名，素有“肉质鲜嫩”“五香脱骨”之盛名，为河南省南阳的汉族传统名吃。始于唐宋鼎盛明清，至今已有四百多年的悠久历史。制成品肉烂、骨酥、皮不破，食用时骨肉自动分离，肥而不腻，味道鲜美。

4、炝锅面

属于鲁菜系。虾米放入温水中泡软；黄豆芽洗净沥干；小白菜洗净切段备用；瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟；锅烧热放入油，加肉丝快炒，至肉色盛出；锅内倒油烧热，爆香葱段、虾米，将淡色酱油淋下；倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜，煮沸加盐调味；再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火；把面条煮熟后盛入碗内，淋入汤汁即可。

5、玄妙观斋菜

玄妙观斋菜，是南阳市玄妙观的一道汉族素食名菜，选料严谨、广泛，主、辅料都必须是真素，既选天南海北之珍品，又充分利用本地的各种土特产。蔬菜。对这些素料经扒、溜、炒、炸、烩、蒸等方法精心制作，吃起来营养美味，清香可口。

6、黄河口水煎包

传承利津水煎包制作工艺，精心选料，科学搭配，精心制作的具有浓郁特色的美食。黄河口水煎包有荤素两类，十几个品种。荤包，多以猪肉、羊肉、虾仁、海参、大白菜、韭菜、韭黄等为主馅；素包，多以粉条、煎豆腐、野菜、胡萝卜等为主馅。分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种。吃起来美味可口，脆酥嫩香。

河南的美食有哪些？

我的家乡，如果是在南阳市，就看好下面的了，你排着排去吃吧。。呵呵。南阳名吃 ­1红庙路西头的“东来顺”饭店的唐河凉粉,鱼香茄脯。 ­2红庙路与文化路交叉处的胡糊汤、水煎包。 ­3 红庙路二十二中路口的羊肉汤，二十二中道里和长江路东头的牛肉汤。 ­4农校后门那个三甲卤馆大家都去过吧?喜欢吃那里的鹅脖子，猪蹄，罗盖肉，鸡翅,油而不腻... ­5永安路向北有家小四川饭店的酸菜鱼与回锅肉,夏天的凉面。 ­6人民路老体育场上坡的辣不怕里面的3蒸(土豆,大豆,条子肉)。 ­7人民路体育场上坡的豆腐油茶。 ­8人民路南航五哥烩面旁边有家浆面条。 ­9人民路与建设路交叉路口的果园的锅餮！ ­10人民路农科所楼下，津鱼头火锅的鱼头不错！ ­11人民北路金岁月一分利特价菜,麻辣鸡10元,鲈鱼10元,海鲜汤5元,很多人只要特价菜还打包。 ­12人民北路南航那里有个特香包的休闲小站 里边最新推出了地道的重庆菜！菜量多啊，而且味道绝对一流。特色菜有一兔三吃、泉水兔、泉水鸡。 ­13人民北路在口腔医院边上有家“鱼米乡”很不错，尤其是他们的米很香！它还有两家分店，一家在文化路和八一路那个十字路口，一家在人民路和七一路那个丁字路口附近，七一路口快到玉阳桥的鱼米乡，鱼做的不错。 ­14新华东路金汉丰错对面旋转楼梯旁那家小店的芝麻叶绿豆面做的不错,还有羊蹄味道也是相当不错的. ­15新华东路王府饭点对面有一条道里面有几个很小的店，也没名字，我只记的原来有一家好像叫 ­夜游神。那几家店东西都很便宜，而且还挺好吃。我一般去最大的那一家，黄闷鸡做的不错。 ­那的菜特点是油都比较大，吃起来很香。很适合下米饭。 ­16新华路与解放路口的油茶。 ­17新华路自来水楼下麻辣鱼头。 ­18天桥一带 红都名品购物后边的小吃一条街，有个巴蜀人家，那的酸菜鱼，水煮鱼，油泼黄瓜，烧汁茄子，夫妻肺片等。 ­19八一路,与人民路交叉口的小天俯里的日本豆腐 ­20北京大道,宾河大道[加壹饭店>的卤羊排 ­21北京大道桥南头的白土岗辣子鸡。 ­22二机厂十字口北的凤凰饺子,他的卤肝也不错，凉粉调的不错，没吃过比那儿更棒的凉粉拉； ­23武后路与车站南路交叉口或七一路与车站南路交叉口都在路北的羊肉汤锅里的扯面与羊肉 ­24车站南路临近卧龙医院路东的隆中牛肉汤锅里的拉面与炒拉条还有牛肉汤 ­25天山路和仲景路交*口的金运快餐,"瓦块鱼"真是美味是我吃过的最好吃的鱼啦!还有"烩羊肉"味道也非常鲜 ­26医圣祠那里那个桥东头往南走,那片居民区里有个很隐蔽的饭馆,有一道素菜超级好吃叫迷踪茄衣 ­27河南兴隆路口南边的都一处刀削面； ­28河南海关对面的虹丽(或者是丽虹)卤羊脚和一道牛肉炖黄豆也是很好吃的哦 ­29在滨河路育阳桥头向西一点.信阳饭店,清蒸甲鱼海带排骨汤萝卜炖羊肉 ­30老桥头的黄闷兔和水煮鱼,就是在白河桥头往西300米路北，没注意名字，是红色的房子，服务员厨师都是四川的 ­31三中对面“源盛苑” 杨记拉面、羊肉串。 ­32西关浴池的辣扯面、腐竹。 ­33高新路东头的"壤东卤兔腿",推荐必点菜品:卤兔头,沙锅鱼,大葱卷饼. ­34高新路全富湘菜馆的红烧肉 ­35锦绣苑的蒸红萝卜丝、六味烩麦鱼、冬瓜蹄筋。 ­36中州路上坡麻辣盘鳝、酸菜鱼. ­37在卫校往西上坡，半坡处有个复顺餐馆，那里的川菜很够味。特别是云豆猪蹄。 ­38防爆口宛棉宾馆的东坡肉 ­39天山路工农路万正十字口东加油站对面某饭店红烧狮子头等河北沧州菜。 ­40东苑小区西北角，白云宾馆对面有家喜湘逢酒楼，东北大拉皮和南瓜鱼等味道都不错 ­41商城南门对面的碧海酒店的炒刀削面，但是菜价很贵，大家还是吃面好了。 ­42广场南街开封灌汤包子的茄汁炒米也不错，但它最好吃的是孜然炒面。 ­43广场南街丁记米线旁边那家店的红油凉拌面很过瘾，喜欢吃辣的朋友可以去试试。 ­44梅溪路北边的路口有一家很小的小吃店，特色是一种叫麻辣烫的粉带汤。其实味道很简单，就是酸辣。 ­45育阳桥西边宾河路上的丁香大骨头，吃起来很解馋。量还是很足的，一般肯一块骨头就差不多了 ­46白河桥头的白记烤全羊，羊脑，羊排不错！ ­47老体育场上坡走到头 那家炝锅扯面好吃 很鲜 旁边的烧鸡天天卖光 去晚了吃不着！！ ­48老体育场上坡的拉条也是一绝，斤拽的很，味道也好的很，让你吃了还想吃！ ­49烟厂门口对门的桥头其有家连聚扯面，面一般汤好喝的很，而且是大肉的，可以让不吃洋肉的过过隐，还有毛肚也是一 绝，不过就是3两肚子他能掺上半斤辣椒，还有拆骨肉和自己做的鸭蹄味都不错！ ­50证券市场门口的南洋老扯面馆也是最正宗的一家，扯面以香辣味足为特色，（不过是羊肉的）炒菜以烧腐竹，烧羊肉最拿手，味道没的说，上了面给你盛的汤也是一绝是羊肉面汤，能养胃的！ ­51专医院北一点，一个新疆拉面炒面吃着不错！ ­52七一路 金爵酒楼对面有一家买酸汤饺子的，汤是那种烩出来的汤，很好吃。还有买一些卤味，鸭脖味道也不错。就是东西普遍很贵，酸汤饺一斤14，鸭脖一个4块。 ­53九中旁边梅溪快餐店煎饺不错，拆骨肉汤也不错. ­54工农路北段，春天大药房第八分店对面的手抓饼怪好吃 ­55工业路北头哩狗肉火锅也好吃 ­56三里桥的蜀正苑火锅 ­57白河桥北头百年老妈火锅，要预定位子的，去晚了会没位子的­

南阳胡辣汤也是以羊肉汤提鲜味，以胡椒粉提辣味。只不过在原料选择上更为简约明快：熟羊肉（或牛肉）和面筋照例是要的，粉条改用粉皮，千张豆腐都弃之不用，而以黄花菜代之。博望锅盔介绍：
系用白面烤制的一种特色食品。外形似锅，又类头盔，通体白色，如生面晒干一般，直径一尺余，厚二寸，每个重达四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饥，且久放不坏。