烤制时温度偏高、时间过长，醒发温度也偏高，面团含水量不足，面筋形成不完善，醒发也不到位。
面包机做出来的面包壳都是很厚很硬的 在烘烤前 面团册野上面刷上一层鸡蛋液烤出来就是软的了 另外还中姿手可卖嫌以刷一层蜂蜜
水少.......
