建议把它和米一起煮成粥，丰富些就煮八宝粥，或者做成馅，就算捣碎成泥加点糖做馅料，可以煎绿豆饼。煮完的绿豆汤剩下的那些绿豆也可以制作绿豆冰棍。
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
快速煮烂绿豆法：将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。
如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。
我个人的建议是把它和米一起煮成粥,丰富些就煮八宝粥!或者做成馅,就算捣碎成泥加点糖做馅料,可以煎绿豆饼或者蒸!
煮完的绿豆汤剩下的那些绿豆可以制作绿豆冰棍。
绿豆冰棍的做法步骤：
1. 绿豆汤剩下的绿豆，将绿豆渣滤出。
2. 加两大勺糖，入搅拌机搅打成绿豆沙。
3. 倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻2小时以上即可。
喝绿豆汤的时候就可以一起喝下去啊不要以为营养都在汤里了哦掺点面粉 鸡蛋 做成绿豆饼也很不错
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