我觉得不会 炒肉时应先将肉用淀粉和其他料腌一下 因为淀粉可以让肉吃起来更嫩 但是淀粉遇上水份容易将肉沾在一起 所以腌肉时应先加点油啊 帮助肉入涡时滑开 这些都是自己的经验哦
介绍如下：
炒肉之前，用酱油，盐，淀粉，油，腌制10分钟，
然后大火把锅里的油烧香，肉下锅后小火慢慢煎。到肉面泛起金黄色的时候肉就已经香了，而且不会老，这时候把肉起锅。放入豆芽，芸豆之类的菜进去清炒到7成熟左右，放入炒好的肉进去拌一下，喜欢的话可以放点味精，就能起锅了。
会 但是柠檬汁不是谁家都会有，还有一种最简单的方法 就是超市里有卖一种嫩肉粉 可以在浆肉片或者肉丝的时候加入一些
会的！
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