推荐一些简易西点？

2025-02-11 13:47:50

推荐回答（4个）

回答1：

糯米糍的做法·
配　　料: 糯米粉、椰蓉、豆沙馅、白糖。
·操　　作: 1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟；
2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可。

炸士干圈的做法
主料：小麦面粉500克辅料：鸡蛋150克,牛奶200克,泡打粉18克,调料：白砂糖125克,猪油（炼制）60克炸士干圈的特色：松软适口，不干不腻。
炸士干圈的做法：1. 面粉放在案板上，中间扒坑放进白糖、猪油、鸡蛋、鲜牛奶、泡打粉，用手掌轻轻将主调料合匀收成团；2. 案上撒些干面粉，用擀面杖浆料擀成30毫米厚的均匀大面饼；3. 用圆戳或玻璃杯切成直径50毫米的圆片，再用小圆戳将圆片切成环形圈；4. 继用温油炸至全部浮起发涨呈金黄；5. 捞出用糖浆蘸挂后倒入绵白糖容器内，当全部蘸满绵糖时即成士干圈。

黄金薯派的做法
主料：甜派皮550克辅料：甘薯300克,玉米面（黄）20克,奶油50克,鸡蛋黄20克,调料：牛油50克,白砂糖80克,盐5克
黄金薯派的做法：1. 蛋黄与水搅拌均匀即为蛋黄液备用；2. 先将2/3份的派皮擀成0.4厘米厚，一一压入派模中，整形好松弛约15分钟备用；3. 将地瓜去皮切片，放入蒸笼中蒸软；4. 趁热压成泥状，再与无盐牛油、细砂糖、盐一起拌匀；5. 最后加入鲜奶油与玉米粉拌匀，待凉即为地瓜馅；6. 将地瓜馅放入派皮内，于派的边缘涂抹上适量蛋黄液；7. 将剩余的派皮擀平，用模型压出所需要的大小后盖在派上；8. 将上下派皮压紧，表面用叉子戳洞，静置松弛约15分钟；9. 于表面抹上剩余的蛋黄液，再放入烤箱以180/200℃烘烤约20～25分钟即可。
黄金薯派的制作要诀：1. 地瓜也可用水煮软，但如以此法制作，需于煮软后沥干；2. 并进入烤箱3～5分钟烤干水分，再趁热压成泥状。

风味咖啡猪肉披萨的做法
主料：小麦富强粉400克,小麦面粉210克辅料：酵母12克,百里香45克,鸡蛋黄20克,猪肉(瘦)50克,番茄20克,四季豆12克,洋葱（白皮）15克,土豆（黄皮）15克,苹果20克,奶油40克,咖喱15克,
调料：橄榄油40克,白砂糖25克
风味咖啡猪肉披萨的做法：1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3. 猪肉洗净切片；4. 番茄洗净、去蒂，切丁备用；5. 四季豆洗净、去头尾，切丁；6. 洋葱、马铃薯、苹果洗净去皮，切丁备用；7. 锅中放入奶油烧热，加入猪肉片、番茄、四季豆、洋葱、马铃薯、苹果小火炒出香味；8. 续加入咖喱粉与面粉拌炒约30秒，最后加入高汤拌煮约5分钟；9. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上25克咖喱酱汁；

酥皮浓汤的做法
主料：小麦富强粉128克,小麦面粉92克辅料：起酥油136克,火腿80克,鸡蛋黄20克,调料：白砂糖10克,胡椒30克,盐3克,猪油（炼制）20克,玉米酱300克
酥皮浓汤的做法：1. 高筋面粉、低筋面粉（32克）、水（96克）、盐（2克）、白油、细砂糖、起酥油制成酥皮面团；2. 酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽26厘米长方形的酥皮面皮后，静置松弛30分钟；3. 再分切成数片长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮，并在面皮表面刷上一层蛋黄液备用；4. 取奶油煮沸后，加入低筋面粉搅拌成稍干的面团；5. 再取水以少量分次的方式加入面团中加以溶解煮开；6. 在继续加入玉米酱、碎火腿粒、粗黑胡椒一同煮开后再加入盐调味，最后倒入烤碗内；7. 在烤碗上面放置一片酥皮，再放入烤箱中以上火230℃、下火0℃烤约20分钟。

回答2：

鸡蛋布丁 [原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 [制作流程]： 1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴 1：首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉黄油（事先用微波炉加热融化）牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底）表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。

回答3：

想做蛋糕的需要选择的工具模具：

烤箱，电动打蛋器，称，粉筛，大或者小号蛋糕，；橡皮刮刀，油纸，各种花色的蛋糕纸杯，（其他看兴趣购买）

原料：香草粉，塔塔粉，泡打粉，吉士粉

（友情提醒：推荐购买一些铝合金蛋挞模，既可以做蛋挞，又可以在挞模里放上各种花色的小蛋糕纸杯，那种1元可以买40-50个的，就可以做出漂亮的小蛋糕来，即方便外带，又不需要清洗模具，非常方便实用。有时候蛋糕糊多了，大蛋糕模放不下，也可以在烤盘里放几个这样的小模具，同时做小蛋糕。）

回答4：

焦糖果冻：1、细砂糖加15g水以小火煮，不可搅拌。2、煮至焦黄冒烟即离火。3、果冻部分的400g水慢慢由锅边加入，再用小火煮沸。4、将琼脂粉和50g细砂糖混合拌匀，慢慢倒入锅中并用打蛋器搅拌至糖溶解，离火。5、煮好的焦糖果冻液平均倒入烤模内待其冷却结冻。

布丁：1、布丁部分的200g水和细砂糖放入锅中用小火煮溶解后离火，倒入鲜奶拌匀。2、全蛋打散后和香草精加入鲜奶糖水中拌匀再过滤即成布丁液。3、将布丁液用筛网过滤后，平均倒在已结冻的焦糖冻上。

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