潍坊美食有哪些？

山东的美食有哪些？

1、东风东街跟新华路口沃尔玛超市三楼的“香锅年代”特色：香锅鸡、香辣虾、香锅玉兔、飞红银鱼、绝代双椒鸡、毛哥老鸭汤、竹荪雪耳老鸡汤样样都让你吃到 上瘾。尤其是香锅鸡去晚了就没得吃了！4个人点一锅吃光光了不够还可以再加上汤涮一下，汤都是免费的，美其名曰：一菜两吃，先吃后涮！
2、行政街中段路南“清真餐馆”特色:牛舌头、羊排骨汤、拌牛肚、五香牛肉都不错！价格实惠、地道！尤其是牛舌百吃不厌，同样是牛舌这道菜，这家的味道别人做不出来，每天限量，去晚了没有！
3、北门大街小学对面的"钟意餐馆"各种炒菜非常地道,而且价格适中,三五人小聚或八九人凑撮都可.
4、望留的全猪不错，有机会各位去尝尝
5、新华路"金火炉唰烤城"的羊蝎子不错!!炸鸡脖子 炒腐竹 大头丸子饨酥肉 凤尾鱼炒菜 ........
6、一定不忘科技大厦曹家巷子往北一百米左右（曹家巷子居委会东临）的那家季家老店 价格实惠干净卫生停车方便 4人以下就餐最合适
7、四平路佳乐家对面 差不多 香格拉米线“牛肉炒米线”味道也很不错哦！电子街里有家的“朴家冷面”，他家的“石锅拌饭”很不错！
8、东方路和福寿街交叉路口北50米路西的巴蜀小吃城不错,四川特色小吃很多,价格不贵!适合中午吃快餐!
9、四平路电子街天桥下面有一个东北烧烤烤的羊宝不错，还有做的炒面超级棒!第一次跟朋友去吃没想到在这种不出名的小店能出这么好吃的炒面来!!!
10、健康街社会主义新农村装修比较有特色！
11、寒亭的过大年水饺店，羊肉丸子、鸡、鱼三大锅不错！
12、坊子有个心连心小店，野鸭、野鸡、鱼等都很有味！
13、寒亭运河西街西首路南,木头全驴店,正宗实惠
14、圣荣大酒店对面的针巷子走到头有个“食为天”，蒸饺粉8错的说！价格：30个十二元。
15、东风西街苗圃三路有个家庭餐馆不错!潍县菜很地道!!就是上菜慢点!
16、潍城潘里309国道路北的小饭店特色：羊肉包子！！各种炒菜也不错！
17、晨明蛤蜊店，利群西面路南，蛤蜊、海虹等
18、甲鱼老店，万家福超市对面往南50米，以甲鱼为主打菜
19、开发区佳乐家旁边的一家叫“怡海园”的酒店吃的寿光菜还不错来～有滋有味～～
20、福寿街和四平路姚树人麻辣鱼的鱼和全鸡不错！！！
21、新华路宝通街路口东100米左右小路口向南到头 桃花狗肉馆（好像是这个名字，向来对酒店名字不感冒，一般记不住）那个狗肉真是...。。。。。。。 没的说了，那个哈喇子啊。。。。。。。。
22、胜记鱼馆 特色：全鱼。口味：麻辣咸香地址：北海路汽车东站对面价格实惠、小菜也不错！胜记鱼馆没有千岛湖全鱼好吃，虞河路过健康街再往南，第一个向西的路口拐弯即到，口味跟胜记类似！
23、宝通街路南.新一中西边红叶饭馆做的全鱼不错.还有东方路和建康街交叉口东南角的乐兴鱼村是一回事.余味无穷
24、文化路和樱前街往南路西有家红焖羊肉，很出味！！！
25、其实象鸢飞、富华、海王府、东方、富丽华之类的大店也有很多东西非常好，只不过阳春白雪了一些，这里就不多说了合适的就是最好的，大家都有车，没事儿的时候旮旮旯旯的转转，肯定会有不少收获，有时候进村吃东西的时候总有点儿打枪的不要的感觉，哈哈哈哈
26、卧龙街十三中门西，酒店名字忘记拉，反正是西面第一家，潍坊菜愣地道
27、<潍坊人家＞坐落于鸢飞一楼，炉包不错！！
28、原银座北边小过道里新开了一家志科快餐，驴肉火烧加全驴汤，虽然不如我们木头人做的地道但是近便，火烧很酥
29、坊央路有个木柴全羊不错！搬到东方路南段了
30、推荐一个城里吃全羊最好的地方(个人认为比坊央路上的木柴全羊好吃),向阳路郭宅街西边路南,临朐人开的,只有四/五个桌,中午要吃十一点就得去占座,便宜,五六个人撑死才100多点
31、店名：阿瓦山寨 特色：鱼头，咸香麻辣，佐以鱼头面，就更是回味好几天
32、沿月河路一路向北...在快到福寿街的时候在路东边有一家叫 川渝小吃的馆子，鸡不错，还实惠！！！
33、店名：蜀山赵记涮肚 特色：涮肚，味道香辣，百吃不厌，吃了还想吃
34、爱国路与胜利街路口东50米路南，亲情妈妈菜 菜做的不错还超便宜。除了茶叶难喝没别毛病
35、在寒亭有个手抓烤羊肉.半个羊烤出来,特香.其他就是大众菜,我去过多次.地点:原来寒亭看守所东面的路,再向南一百米路东.里面有鱼池,可钓鱼
36、三中东邻的天天假日,适合10人以上的聚会,标准不贵,菜的质量不错!
37、东风西街与月河路交叉口西北角的"宝强饺子馆" 便宜实惠,各种菜也很有特点.
38、爱国路中段,路东边的"王记和乐店"每天吃和乐的人人满为患!
39、北门大街(金融大厦北面):潍坊人家.适合少数人进餐,尤其是情侣!环境不错,菜品地道!价格不贵!
40、虞河路与东风街路口往北有个“重庆火锅”要吃就吃“外红里白” 那辣椒叫个香啊！
41、泰华地下超市的泰华酒店烧烤不错的，据说是师傅是安丘的，但是烤出来的却是地道的诸城烧烤的味道，真香!
42、健康街有个做花蛤的很好吃的，顺牧校南门往东100米路北！味道很不错的
43、东方路如意酒楼北路西有个饭店叫老富祥的炉包不错，他自己做的熏鸡味道好极了。
44、宝通街和北海路西南角的“西河西狗肉馆”吃了还想吃！！！
45、金马路和胜利街路东乔家大院的野猪肉不错！！！
46、潍县中路和健康街西北交的田园鱼村现在搞活动可以去尝尝！！！
47、牧校南门南边的劈柴鲅鱼实惠味好！！！
48、 青年路茶叶市场南白浪河坝东面，蘑菇火锅，味道可以，啤酒免费。满500送竹筒酒。店名：长江渔村地址：北海路一直向南，过了潍莱高速立交桥，向东有条小 路 店门口车辆爆满，明白的一看就知道 小菜做的不错，而且还有鱼池，环境有点像百大绿洲 最令人吃惊的是，客人那么多，上菜速度竟然那么快，一般情况下，坐下不到10分钟就全部上完了 价格也不贵，大桌小桌都有，营业面积不小
49、烤鸡背（针巷子）--价格便宜量又足，吃多了会中毒的~
50、韩国土大力（友谊后面，和平路）--价格很高，环境不错，适合刚认识两个月舍得花钱的情侣
51、灵芝烤鸡（民生东街)--老牌子新花样，想吃要排队的哦~-
52、铁板烧（泰华，中百）--20-50元左右的套餐味道不错，偏咸，最好多买碗白米饭
53、老张烧烤（一中）--滋味还不错，一般小实惠
54、张老婆子（院校街)--整条街都被污染了，没尝出什么名堂来，小贵
55、烧烤店（青年路与健康街交叉路口富坤大酒店以南第一家）--非常好吃哦，地方很简陋，但老板人很好，会大方的给你一大碟孜然哦~价格也不贵，很多开车去吃的
56、王记大碗面（烈士陵园对面）--好吃不忽悠~请先吃清心丸，以应对恶劣的服务态度
57、老张记小笼灌汤蒸饺（友谊后面，科技街，虞河路）--炸酱面，蒸饺，馄钝可口又实惠
58、味千拉面(中百大厦及福寿店）--请先确定口袋里有钱~请再次确定是否舍得花钱~最后确定喜欢****否~
59、加州牛肉面（友谊前，中百大厦，圣荣）--价格越来越贵，但还是经典的好吃啊
60、沙县小吃（商品城，泰华后，沃尔玛处）--口味不是所有人能接受的，适可而止以免伤口
61、百碗香排骨米饭（到处都是）--分店潍坊满天飞，平民化发展，偶尔吃一次感觉还不错
62、和乐（中百后老南宫，院校街，行政街）--无须多说，傻子才去大楼饭店吃和乐
63、火烧（城隍庙，院校街，一中）--城隍庙的越来越不好吃了，个人认为院校街的最好
64、狗不理包子（鸢飞路尊华一派附近）--外来货，但还不错，比较经济，环境一般
65、大嘴水煎包（潍洲路天翔对面，科技街）--便宜的东东，味道凑合，吃多易腻
66、吉祥馄钝（泰华，新华路）--皮薄馅大，种类超多，味道不错，不好消化
67、好一家牛肉粉（沃尔玛，银座）--非常好吃，偶尔会像忘了放盐一样淡然无味，看你运气啦
68、五月花（友谊后，奎文门）--比较贵，环境还可以，似乎在走下坡路
69、经典川菜（新华路口沃尔玛附近）--价格便宜，量偏少，而且有大锅菜感觉，但还比较好吃
70、川味香（民生东街）个人感觉非常好吃，菜量非常大，只是环境一般，打包是个好习惯哦
71、顺风肥牛（虞河路与胜利东街路口）--吃过几次，味道偏淡，东西很好很新鲜，当然也贵 -
72、丽华粥店（鸢飞路四棉附近）--地道的好粥，口味清淡，装修后价格也随之提高
73、富华肥牛（富华游乐园）--好吃带来的是昂贵的价格~蹭着吃会吃的更HIGH，自费就免了吧
74、齐鲁自助(齐鲁大酒店三楼）--38一位的价钱不算高，因为东西很多很好，推荐哦，有人腐败的隔周吃一次-
75、永和豆浆（中百，东苑）--卤肉饭和小笼包很好吃，各位可以尝试自己携带一根吸管，先将肉汁吸干，再吃包子。。。
76、诸城石门的野味很不错的说。就是价格有点高
77、健康街与东方路南100米路东“福满园青菜馆”菜品全
78、牧校南门、健康街南侧“顺利酒店”的“家常胖头鱼”、“氽鱼”、“热和菜”、“蛤蜊汤”特色又地道。
79、北宫街与潍州路口处的老字号“东方和乐”最地道。
80、文化路中段韩家三兄弟的三家老字号“朝天锅”一年四季解人馋。
81、圣荣大酒店对面的针巷子“食为天”的“蒸饺”就8错
82、张记蒸饺有两个店，一是在友谊后面，二是在以前的老东庄（虞河路与东风街福寿街交叉段）
83、大嘴水煎包n多分店，在向阳路灯具大世界附近也有一家，个人感觉豆腐的比较好吃，嘿嘿
84、至于和乐，推荐一家，十中街有一家，开了至少15年了吧，貌似在那住的时候就有了，现在还一直开着那
85、潍坊菜的话，花翎蒸饺也不错，在福寿街一家分店，总店在五中附近；
86、在新华路环保局对过有个做鸡跟鱼做的不错的店，在一个院子里面，很不起眼，但是味道确实不错
87、早春园那边的福乐多超市马路正对面有个和乐，非常好吃，就是贵了点，小碗7块，大碗11。不过物有所值啊。
88、比格自助pizza，沃尔玛对面
89、泰华那边的好伦哥自助pizza，但是我觉得不如比格的好吃
90、虞河路上的火锅
91、梁记粥铺，也在虞河路上，比外婆桥好喝多了，外婆桥那个粥，跟剩下的似的…
92、院校街上不少，创业街也有
93、蓉花路上的金汤肥牛王
94、文化路上有个鱼窝棚 在一尊皇牛南边 非常好
95、院校街张丽敏烧烤
96、潍坊菜馆，鸢飞大酒店自带的，在奎文区四平路鸢飞大酒店2号楼1楼
97、金马路佳乐家后边的一家烧烤
98、在早春园巷里，有两家烧烤挨着，那家叫 老王烧烤 的，更好吃，网上也是这么评价的
99、福寿东街与新华路路口圣荣广场北侧 天地添香火锅
100、老鱼塘，在奎文区友谊街(潍坊菜馆斜对面)
101、东方路有个潍县美食城
102、 红叶家园的鱼确实口味不错，汤鲜味浓，坊央路上东风街路口的田园渔村也说得过去，再就是昌邑双台那边的西永安鲫鱼也曾经名噪一时，晨明蛤蜊店除了微波蛤蜊 之外微波鲅鱼也很好，固堤街上老怪味的蛤蜊也算是有的一吃，宝通街附近那个狗肉其实就是以前的小河西狗肉，说起狗肉来符山水库西岸有个狗肉馆在村里也可 以，就是浮烟山北面过大堤那个村。其实平度南边南村街的狗肉也很好，稍远点儿了.城里的家常菜小馆儿我看还得数潍城那边地道，特别是北门大街附近那几家， 钟意、小小、原来对面的花翎、涵阳楼都可以，再就是东关一带，有几家面馆、蒸饺、和乐还可以，原来杜记四喜丸子做的真是地道，还有辣皮、杂拌、炸母帼几个 菜，只是现在换人了，口味也不习惯了.不论是家常芥末鸡还是富郭庄的芥末全鸡，小渔村的辣子全鸡感觉比以辣子全鸡发家的宪海要好一些，想当年在宪海四个人 半个小时埒了一大盆鸡两斤酒见底真是痛快，小渔村的全鸡泡饼我真喜欢，以前去莱芜吃过他们那里所谓的正宗炒鸡老店还有泰安的山上炒鸡昌乐的三八鸡店邹城的 炒山鸡感觉都不如潍坊的辣子全鸡有滋有味，一品香的扒鸡、民生东街的香菇烤鸡不知道搬到哪里去的牧校炸鸡也都是美味，另外昌乐城北的苹果园鸭店，鸭脖子做 得真有滋味，每次去都捎点儿回来，不错.其实奎文这边的酒店虽然多，但想不起很特色的东西来，总觉得中规中矩，服务于大众而不脱离大众，大部分都是中档 店，想不起去谁家吃什么东西来，倒是有几家有地域特色的店，例如临朐人的全羊馆，昌邑菜馆，寿光人的怡海园，虞河路房管局对面一家高密特色的馆子，东方路 南边安丘的景芝小炒、小羊茬，胜利街路南牧校东邻有一家打着平度菜旗号的劈柴鲅鱼，都是比较特色的，说起特色来，很怀念清河园在北海路边儿上那一溜平房的 时候，海鲜菜做的真是地道，象老醋蜇头之类的，还有一道花生汤，有闽南风味，现在殿堂大了反而没那个味道了，同样的还有如意，菜越来越精致的剑走偏锋了， 比以前在老过道里面的时候亲和力差很多了，天天假日感觉也没有在西市场里面的时候那些菜的味道好了，也许是我们的嘴越来越刁了？

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2011-7-26 17:26:21
　朝天锅
　　源于清代乾隆年间的民间早市.当时潍县赶集的农民吃不上热饭,便有人在集市上架起大铁锅,为路人煮菜热饭,因锅无盖,人们便称之为"朝天锅".锅内煮着猪下货,肉丸子,豆腐干等.汤沸肉烂,顾客围锅而坐,由掌锅师傅舀上热汤,加点香菜和酱油等,并备有薄面饼,随意自用.然后,根据顾客要求,把肠,肚等切碎,放在饼上,捏上细盐,卷成火筒状,送到顾客手中.因其经济实惠,肉汤随喝随舀,深受群众欢迎.潍坊朝天锅经不断改进于1997年分别被中国烹饪协会,山东省贸易厅认定为"中华名小吃","山东名小吃".随着商业的发展,朝天锅已遍及全市,如今已发展成为"朝天宴".此宴用鸡肉,驴肉煨汤,以煮全猪为主,有猪头,肝,肺,心,肚,肠,再配以甜面酱,醋,酱油,疙瘩咸菜条,胡椒粉,葱,姜,八角,桂皮,盐,香菜,香油,青萝卜条等十几种调料和冷菜.

　　食客们坐在一张特制的餐桌周围,桌中央有一口直径50厘米,深65厘米的大锅,锅口与桌面齐平,锅底有特制燃料.圆桌有一缺口,服务员在缺口处,根据客人的要求将锅内的肉舀出,切好,供客人慢慢品尝."朝天锅"肥而不腻,营养丰富,味美可口,汤清淡而不浑浊,加以薄饼配用,其味无穷.

朝天锅据说与郑板桥有关。当年，郑板桥治理潍坊时，对民间疾苦十分关心。某年腊月，他微服赶集以了解民情，见当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便命人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，锅内煮着鸡、猪的肚与肠、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。

　　据《潍城政协文史资料》第三辑上介绍:"设于集市,露天支锅,围一秫秸箔，名朝天锅。以锅台为桌，食者围锅而坐,吃饼卷肉(猪下货)、肉丸子、鸡蛋,用木勺喝汤,佐以疙瘩咸菜和葱白。由于就餐时消费者参与性强，加上价位适中，肥而不腻，营养丰富，味美可口，朝天锅自然深受当地市民喜爱。

　　一九九七年十二月，经潍坊市三产办和山东省贸易厅推荐(此前已获“山东名小吃”称号），十笏园宾馆带着“朝天锅”参加在杭州举办的全国首届“中华名小吃”认定会，以其鲜明的民族特色，特有的原料取材特点，广泛适用于大众消费等条件，被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。“朝天锅”这一潍城饮食文化的成果，迅速传遍了全国。

　　从过去年代在集市野摊上的“朝天锅”，到今天成为“中华名小吃”，潍城“朝天锅”的发展史，就是一部潍城饮食文化发展史的缩影。区别于宫廷宴筵等所渭“贵族化”饮食，潍城的饮食文化一起根就是平民大众的饮食文化，这也是它具有持久生命力的深刻根源。它的发展是为了瞒足人们日益增长的物质文化的需要，是与党的改革开放政策密切相关的。从“朝天锅”这个“土耍”，发展到“中华名小吃”，这种升华，部是在中国共产党领导下进行的，也从一个方面验证了我们党始终代表中国先进文化的发展方向，始终代表广大人民群众的利益这个真理。

　　随着商业的发展，朝天锅已遍及全市，如今已发展成为“朝天宴”。此宴用鸡肉、驴肉煨汤、以煮全猪为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，再配以甜面酱、醋、酱油、疙瘩咸菜条、胡椒粉、葱、姜、八角、桂皮、盐、香菜、香油、青萝卜条等十几种调料和冷菜。食客们坐在一张特制的餐桌周围，桌中央有一口直径50厘米，深65厘米的大锅，锅口与桌面齐平，锅底有特制燃料。圆桌有一缺口，服务员在缺口处，根据客人的要求将锅内的肉舀出、切好，供客人慢慢品尝。“朝天锅”肥而不腻，营养丰富，味美可口，汤清淡而不浑浊，加以薄饼配用，其味无穷。

　　最有名的一家叫重庆朝天锅，有潍坊的胜利大街与文化路交界的地方，店主姓韩，是祖传，他的店每日顾客盈门，另一家是他的弟弟开的叫韩邦朝天锅，但味道要差一点。其实韩家还有一个弟弟也开了一个朝天锅的店，叫吉贵朝天锅，不仅味道地道，而且价格比上两家也实惠很多，每天的营业额与上两家不相伯仲。2001年在潍坊文化路潍坊日报社北约200米处开店，只因开业时间晚于上两家，所以外地人很少知道，但在潍坊当地几乎是家喻户晓，很值得一去，另外那里的厨师一流，炒菜也很够味。另外一家叫老潍县朝天锅，店主姓高，中央台专门做过报道，开在潍坊的一家高档商场世纪泰华，味道还可以。(其实每家店的味道都会有点不同，但是各有各的特色。没有品尝过，谁也不知道，哪家的味道适合自己，另外每家都会有一些自己的特色，可能是别店没有的朝天锅。）

　　排除广告因素以外，我还是认为长松老店好，韩记朝天锅现在不怎么样。另外吃这个到一些小店也不错，做的味道很地道。例如我经常去世纪泰华后面巷子里的一个小店吃，是个夫妻店，名字叫做张记朝天锅。做的味道很好。

　　在饮食界一提起“朝天锅”，人们马上就会想到潍坊，一提起到潍坊吃什么，很快有人就提到吃“朝天锅”。在潍坊一提吃“朝天锅”。用地方名吃招待客人，人们马上会说到潍城去，到十笏园宾馆去。

　　“朝天锅”的发展前景，有其独特之处。一是真正具有潍坊地方特色的名菜、点品牌不响，知名度不大，“朝天锅”可填补“空白”；二是“朝天锅”的名牌效应，使潍坊的饮食文化发展提高了新的层次。特别是自十芴园宾馆的“朝天锅”走出潍坊，走向全国的“山东名小吃”、“中华名小吃”荣誉称号获得之后，的确给潍坊增添了光彩，带来了效益，使潍坊饮食的知名度一夜之间誉满全国，带动了旅游业、餐饮业和各项服务行业以及第三产业的发展，也促进了民间组织潍坊烹饪协会与各地烹饪协会的互相交流。

潍坊的小吃可多了去了，比如：朝天锅、鸡鸭和乐、全羊宴、潍县五香肉、芥末鸡、酥鱼藕、潍县辣皮、麻汁杂拌、潍县蒸鸡、芝畔烧肉、肉火烧、三页饼、杠子头等都是潍坊市的著名小吃，而且有好几种都被评为“中华名小吃”。还有最著名的潍坊萝卜！
玩意：布老虎，剪纸画，风筝，木版年画。
特产：潍坊罗卜，脂饼、和乐（不过外来人都不知道这两样是什么，很好吃的） 肉火烧

一、潍坊肉火烧；二、朝天锅；三、鸡鸭和乐；四、潍县萝卜等。
潍坊，古称潍州、潍县，别称鸢都，山东省辖地级市，国务院批复确定的山东半岛城市群区域中心城市；位于山东半岛西部，东与青岛、烟台连接，西邻淄博、东营，南连临沂、日照，北濒渤海莱州湾；属北温带季风区，背陆面海．受欧亚大陆和太平洋的共同影响，大陆度在50%以上，是暖温带季风型半湿润大陆性气候；境内地层发育较齐全，地貌自北向南，由低到高，形成几个台阶，自西向东有小清河、弥河、白浪河、潍河、北胶莱河5条主要河流，均流入渤海。