为什么鸡头不能吃?

民谚道：十年的鸡头赛砒霜.其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者在享受鸡头美味的同时，也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。

所以，鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异。那么鱼头呢？由于近年来整体环境恶化，导致水源污染增加，使有害物质侵入鱼体，再加上鱼类尤其是食肉或杂食鱼类处在水体食物链的最上端，这些有害化学物质在其体内也是堆积得最多，这种现象在医学上称为富积作用。

另外，有些不法养殖者和商贩，在饲料里添加化学物质，更加重了鱼体内的有害物质富积。而这些物质主要蓄积分布在鱼油相对集中的鱼头内。所以，奉劝那些喜欢吃“头”的食客，还是改掉这一嗜好为好。

中国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。鸡养的越老，鸡头的毒性就越强。那么鸡头为什么不能吃呢？医学专家分析，鸡在进食的过程中，难免会吃下一些有毒的物质，而这些毒物会有很大一部分会经过鸡的嘴巴进入到鸡头中，从而将毒素积累在鸡头中，被人摄入后就相当于进食了有毒物质。

我都纳闷，这又是哪位专家说的鸡头不能吃？当看到“含有害重金属的物质”这句话的时候我笑了，鸡的内脏里边不比头上还多，如果害怕重金属超标，那你得饿死，这仅仅是微量的，对人的作用是很小的，最重要的是鸡头还是一味中药嘞，《本草纲目》记载鸡头味甘，性温，无毒，入肝、肾二经。【功能主治】补肝肾；宣阳通络。主治小儿痘浆不起；时疹疮毒；蛊毒。《本草再新》：养肝益肾...以上是中医理论，不信的可以百度鸡头。

鸡头里含有 重金属物质~ ~

鸡头、鸡屁股，吃哪个更伤身？别再吃错了，不能吃的是这里