直接开蜂箱买蜂蜜纯吗

天然蜂蜜少 作假手段多

　　中国农业科学院农产品加工研究所蜂蜜专卖店的工作人员说，那些在路边摆蜂箱出售的蜂蜜，一般都没有经过加工过滤等工序的处理，有的蜂蜜，甚至里面还残留着一些蜜蜂的翅膀以及其他不清洁的物质，所以食用起来卫生方面存有隐患。采访中，有不愿透露姓名的业内人士反映，由于蜂蜜市场的不断升温，一些不法商贩就打起了歪主意。他们用白砂糖和少许的中药材川芎，通过温火加热半小时到一小时，等白砂糖成了胶体状，就可以“熬”制出蜂蜜。为了增加可信度，他们有时会捉几只蜜蜂，掺和到这些人工“蜂蜜”中，以欺骗消费者。这种“蜂蜜”味道与天然蜂蜜相似且造价低廉，很难用肉眼区分开。一位从事多年蜂蜜加工业的陈先生表示，蜂蜜造假手段还有三种：一是用白糖加水和硫酸进行熬制；二是用饴糖、糖浆等冒充蜂蜜；三是利用粮食作物加工成糖浆（也叫果葡糖浆）充当蜂蜜。

　　便宜没好货 好货商店买

　　马路边的蜂蜜质量、卫生都不可靠，那么到什么地方才能买到好蜂蜜，什么样的价格才算是合理的呢？为此，记者进行了采访。北京市蚕蜂管理站的副站长吴忠高告诉记者，如果蜂蜜的价格低于每斤5元，一般都不正常。来自中国农科院蜜蜂研究所的工作人员则表示，现在市场上的各种蜂蜜因为品种太多，所以鱼龙混杂，不好区分，消费者如果要购买蜂蜜，最好到一些大一点的超市和信誉有保障的商店去购买。另外，在一些正规的蜂蜜专卖店，也可以放心地购买。新闻延伸养蜂专项规定北京还是空白由于农民养蜂还属于作坊式运作，对自身对消费者都没有保障，只有不断地推行产业化才能减少假蜂蜜的存在空间。市林业局蚕蜂管理站站长、高级工程师刘进祖表示，目前蜂产业遵循的还是1986年由农牧渔业部颁发的《养蜂管理规定》，但随着市场经济的不断发展，许多规定亟待完善修正。刘进祖表示，目前他们的工作重心也放在抓质量上，“今年就将有《蜂蜜生产技术规范》等五个生产标准在全市范围内推广，具体针对养蜂行为的条文性规定还没有。”他认为，对养蜂行为进行专项规定是很有必要的，比如什么区域可以养蜂，离人们活动的地方应该有多远，是不是在养蜂场所设立明显标志物等等，都亟待相关部门明确出台相关规定。专家推荐蜂蜜鉴别方法：一是看，看颜色：真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。二是闻，真蜂蜜有淡淡植物味的花香；三是尝，真蜂蜜香甜可口，有轻微的淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化。四是“热水溶”，将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。

不一定哦，也可预先制假的，小心上当