当人在大量运动的时候没有糖类转换能量，体内的脂肪就会转化为糖继而提供能量，而如果摄入过多的糖，就会转化为脂肪
脂肪来源有动物和植物两种，在豆类油类肉类缺乏会皮肤粗糙，身材瘦小2葡萄糖是在体内转化成脂肪的葡萄糖变成脂肪在皮下脂肪里，吃太多会肥胖，缺乏会没有活力，蛋白质和脂肪代谢受影响，吃米饭面食玉米蜂蜜土豆等
肝代谢，先生成肝糖原，在酶作用下，就是三羧酸循环
