补血活血的食物有哪些？

1、黑芝麻。

有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。

芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。  

2、红枣。

养胃健脾、补血安神；又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用。  

3、猪肝。

患有血虚症或者缺铁性贫血的人平时可以多吃点猪肝炒菠菜。  

4、藕。

藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。  

5、胡萝卜。

入脾胃经和肺经，是补血和改善肾虚的上好食物。补血养肝、健脾化滞、补中下气，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、眼盲症等病症。对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。  

6、桂圆肉。

益心脾、补血气。对气虚不足、心血亏虚、心悸失眠有疗效。如果是心脾气血双亏，面色无华，疲乏无力，没有食欲，大便发溏，可以用桂圆和红枣一起煮粥来补益。

参考资料来源：人民网-饮食补血有哪些误区？补血必吃10种食物

首先要注意饮食，要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。 推荐几样家常的补血食物： 　　黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。 　　发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。 　　胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。 　　面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。 　　菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。 　　金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。 　　龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。 　　萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。 　　需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用

　　有益的水果有苹果、大枣、荔枝、香蕉等。此外还应多食用黑木耳、香菇、黑豆、芝麻等食品，也有益于补养生血。
　　提示：补血法常用于治疗面色苍白或萎黄，唇舌淡白，头晕眼花，心悸失眠，四肢或手足麻木，妇女月经量少、衍期或经闭，舌质淡，脉细无力等病证。
　　例如：红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜治疗失眠之功效。
　　芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经;有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效;可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

1、黑木耳：是低卡、高纤、质优的减肥食材。
2、葡萄干：是迅速恢复疲劳的健康零食。
3、牛肉：是高吸收率且富含优质蛋白质的食物。
4、枸杞：是入菜解饥、疗病养生的食物。
5、红豆：是补气血、消水肿、降血脂的食物。
6、苋菜：是名列前茅的补血蔬菜。
7、燕麦：是21世纪超优的健康谷物。
8、猪肝。
活血类食物有:
　　 油菜(《便民图纂》)　　慈菇（《本草纲目》）　　桃子(《日用本草》)
　　 蟹(《神农本草经》)　　醋(《名医别录》)　　　　酒（《名医别录》）

油菜(《便民图纂》)
　　【基原】为十字花科植物油菜的嫩茎叶和总花梗。
　　【异名】芸苔。
　　【性味归经】辛、甘，凉。入肺、肝、脾经。
　　【功效】行瘀散血，消肿解毒。
　　【应用】
　　1. 劳伤吐血：油菜全株熬水服。(《四川中药志》)
　　2. 血痢日夜不止，腹中疼痛，心神烦闷：油菜捣绞取汁共200g，蜜100ml。令温服之。(《圣惠方》)
　　3. 急性乳痈，无名肿毒：油菜煮汁或捣绞汁，每次温服一杯，一日三次。(《食物与治病》)
　　4. 产后恶露不止，血气刺痛：油菜子炒香，肉桂4.5g，共研细末，用醋煮面粉糊为丸如龙眼粒大，每服1～2丸，用酒送下，每日3次。(《家庭食疗手册》)
　　【使用注意】
　　麻疹后，疮疥，目疾患者不宜食。
　　【按语】
　　早春，鲜菜之嫩苗，炒食味鲜美。稍后摘下晒干，盐腌切碎入瓮，名黄腌菜，味更佳。江南民间喜食。鲜菜、腌菜都有清热解毒作用。
　　【参考文献】
　　1. 《唐本草》：“主风游丹肿，乳痈。”
　　2. 《日华子本草》：“治产后血风及瘀血。”
　　3. 《开宝本草》：“破徵瘕结血。”
　　4. 《随息居饮食谱》：“破结通肠。”

血具有营养和滋润全身的作用，血又是神活动的物质基础。血虚是指因血液不足或血的滋养功能减退以致脏腑的生理功能失调而出现某些变化。临床常易表现为
面色苍白
无华，口唇淡白，头晕眼花，舌质淡白，
脉细
无力，妇女
月经量少
，延期，甚至闭经等症状。血虚之人要常吃补血的食物。

营养原则

1、宜多吃常吃具有补血作用的食物；
2、适当多吃些富含“造血原料”的
优质蛋白质
、必需的微量元素（铁、铜等）、叶酸和
维生素B12
等营养丰富的食物；
3、宜吃些补气、补肾、健脾作用的食物；
4、蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜
绿色蔬菜
中含有丰富的叶酸，叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成
大细胞贫血
，也可引起混合性贫血。因此亦要多吃蔬菜。

适宜食物

1、主食及豆类的选择：
紫米
、黑米、黑豆、
豆腐皮
、豆腐干等豆制品等。
2、
肉蛋
奶的选择：猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、肾脏、血液、鱼、虾、鱿鱼、乌贼、章鱼、蛋类、奶制品等。
3、蔬菜的选择：黑木耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、油菜、番茄、藕、
发菜
等。
4、水果的选择：大枣、桑椹、
龙眼肉
、葡萄干、荔枝、樱桃、桃、橘等。
5、其他：黑芝麻、松子、红糖等。

饮食禁忌
忌吃生冷性凉之物

一日参考膳食

早餐：龙眼肉、红枣、粳米、
小麦面粉
、鸡蛋、番茄等，如
龙眼粥
、馒头、
番茄炒鸡蛋
；加餐：酸奶；
午餐：黑米、粳米、猪肝、菠菜、胡萝卜、牛肉等，如二米饭、
炒猪肝
、
萝卜炖肉
、
紫菜蛋花汤
；加餐：荔枝；
晚餐：紫米、小麦面粉、虾仁、油菜、藕等，如
紫米粥
、
家常花卷
、
虾仁扒油菜
、凉拌藕丝。

备注

1、学会科学生活戒烟、少喝酒、不偏食、不熬夜、不吃零食、例如不在
月经期
或
产褥期
等特殊生理阶段过性生活等。保证有充足的睡眠及充沛的体力，并做到起居有时，娱乐有度，劳逸结合。

2、自我
心理调节
保持心情舒畅，避免剧烈活动、劳累。保持心情愉快、性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于身心健康，同时还能促进体内骨骼里的骨髓
造血功能
旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。

3、食物强化铁剂预防贫血多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物，如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、豆类等。不饮茶，茶叶中的
鞣酸
会阻碍铁质的吸收。
胃酸缺乏
(如
萎缩性胃炎
、
胃切除术
后)者可适当口服些
稀盐酸
。盐酸能将食物中的铁游离化，增加
铁盐
的溶解度，有利于吸收。吃一些维生素C，有利于食物中铁的吸收。使用传统的铁锅煎炒食物，锅与铲之间的磨擦会产生许多微小的碎屑，在加热过程中，铁可溶于食物之中，故铁锅是一种很好的补血器皿。

4、改善饮食，补充
铁元素
在动物性食物中，肝脏、
血豆腐
及肉类中铁的含量高，吸收好。蛋黄中也含有铁。蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此既要进食一定量的肉类、动物肝脏、血豆腐，也要食用新鲜蔬菜。动物肝脏中既含有丰富的铁和维生素A，也有较丰富的叶酸。维生素A对铁的吸收及利用有一定帮助，每周吃一次肝对预防贫血是有好处的。