煮大米稀饭，是冷水下米还是开锅了再下米？？

先烧开水再下米，这样米会更软糯，下面介绍做法：

准备材料：大米100克、冬瓜200克、肉糜80克、葱花适量、 香油适量、白胡椒粉少许、盐适量 、清水1000ml

制作步骤：

1、将大米淘洗干净， 砂锅中加入清水1000ml，大火烧开，放入大米，这样先烧开水再下大米，米粒可以煮的更软糯。

2、肉糜放入盐腌制10分钟左右，冬瓜去瓤、去皮、切片。

3、粥锅中放入腌制好的肉糜搅拌均匀，再放入冬瓜片继续熬煮10分钟。

4、最后放入白胡椒粉、葱花、香油搅匀关火即可。

5、盛出即可食用。

煮大米稀饭，冷水下米即可。具体做法：

主料：大米 200g 辅料：水 适量

1、选取大米200g，用容器盛好。

2、要准备的大米，洗好后备用。

3、把洗好的米和适量的冷水一起放入电饭锅中。

4、盖上锅盖，煮40分钟。

5、香喷喷的大米稀饭煮好了。

是冷水放入大米的。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：大米 300克、冰糖 适量、水 适量。

1、第一步准备好冰糖，放一旁备用。

2、将大米用水清洗干净，如下图所示。

3、锅内加入冷水，放入大米和冰糖，点火加热。

4、大火煮沸后转中小火继续煮，如下图所示。

5、煮20分钟后即可盛出，这样大米粥就完成了。

冷水下米
冷水下米，稀饭会更稠，米更软和
开水下米会瞬间把米的表皮烫熟使米的内部营养成分不易被溶入汤汁中
所以冷水下米好

开锅了再下米,这样能保留住大米里的营养成份.