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微波炉可以做烤鸭吗？

2024-12-18 01:06:46

推荐回答（4个）

回答1：

可以的，微波炉做烤鸭步骤方法如下：

准备食材：鸭子500克。辅料：老抽30毫升，生抽70毫升，生姜10克，鸡精10克，白糖10克，花生油50克，椒盐粉10克，大蒜10克。

一、用刀在鸭上划几刀，加入生抽，老抽，姜，鸡精粉，少量白糖，盐，放冰箱腌制一天。

二、晾干鸭子，调节微波炉，这次用的是微波和光波组合，微波主要是使里面的肉熟，光波对外表相当于加热烧烤，烤15分钟。

三、在鸭上涂加花生油和酱汁，和个人口味可以加些椒盐粉，然后放入微波炉继续加热15分钟。

四、微波炉烤鸭完成。

回答2：

微波炉可以做烤鸭:

从微波炉产品使用说明书上了解到，微波炉具有烧烤功能，可以对食物进行烧烤制作。其主要加热器件为光波管及石英管，利用热量辐射来烘烤食物，而烤鸭的制作就是利用高温烘烤而成；
微波炉有光波组合功能，此功能是专门为烧烤而设计，因其光波与微波的组合、交替工作方式，使被烤食物不但内部肉质保持细嫩，而且食物的外表又可以达到预焦未体焦的状态，香脆可口的程度。此功能最适合烤鸡、烤鸭等；
微波炉在购买时商家会随机给配带一个不锈钢烧烤架，此烧烤架就是为了专门利用微波炉来进行烧烤食物而设计的。正好适合烧烤鸡鸭鱼等大块食物。

制作方法如下：

先购买一只鸭，用开水烫去皮肤上的毛，然后去再细毛去内脏，加入调料腌制1天左右；
将腌制好的鸭子放入微波炉中用高火烤10分钟左右；
将盛有鸭子的盘子端出微波炉，并将鸭子两面都刷上一层食用油再用微波炉高火烤10分钟左右；
此时，喜欢口味偏辣的用户可以再刷上一层辣椒油用微波组合功能再烤5分钟左右；
当微波炉停机后，等食物不烫手时进行切块装盘，配上辣椒油即成一盘美味的烧鸭。

回答3：

做法一主料：鸭子（要挑那种皮下脂肪厚厚的填鸭，我用的是处理干净后两公斤重的冻鸭子，切了半只来烤）腌料：盐1小匙淋汁：开水半杯，蜂蜜1大匙，白醋1小匙，料酒1大匙搅匀做法： 1、用1小匙盐将鸭子内外抹遍，腌上半天； 2、煮开一大锅水，用绳子吊起鸭子，一手提鸭子，一手拿大勺，反复舀起开水烫遍鸭身；（如果是整只的鸭子，需要用竹签将刀口封住，绳子吊在鸭头或鸭翅上，先淋刀口，防止漏气；我是烤的半只，就谈不上什么漏不漏气的了，我就干脆提着鸭腿烫了） 3、把淋汁浇在鸭身上，吊在阴凉通风处24小时； 4、在翅尖，腿骨的地方包上锡纸，把鸭子放在烤架上，下面接一个放有热水的大烤盘；（烤鸭会出好多油，不用烤盘接住的话收拾起来就惨了）? 5、烤箱开到180℃烘烤40分钟左右，中间刷2次蜂蜜水，需要随时注意烤鸭的成色，在颜色过深的地方盖上锡纸，直到整个鸭子都达到满意的颜色； 6、取出后用快刀斜着片下鸭肉，每片都要有鸭皮跟鸭肉。做法二 1.用热水把鸭子内外洗烫洁净， 2.用布或纸巾把鸭子内外差干， 3.在鸭子内外先涂上可乐（有糖，皮易焦黄）后，再涂上酒一层，任何酒皆可，好有创意啊。我先浇了一遍可乐，怕不够，又用纸巾浸透可乐，抹了一遍。同法用纸巾抹了酒，以防把可乐给浇没了。 4.挂干（挂24个小时，或用电扇猛吹胸背各半小时，使鸭皮干燥如鼓面，易脆）。 5.放入烤箱，用375度火力，正反各烤半小时（实际为总共1个半小时左右，视鸭子大小)，见到鸭皮焦黄离肉，即可用刀片下，以薄饼夹葱酱而大饱口福了.

回答4：

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