我们所说的淮扬菜到底是叫淮扬菜还是维扬菜？为什么说法不一？

2024-12-26 07:26:12

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回答1：

古之中国，分九州，扬州为其一；惟与维通用，所以古人爱称扬州为维扬，而淮南也是扬州别称之一，所以，“扬州厨刀”下的菜点喜得两个雅号：淮扬菜或维扬菜。所以并没有改名，你所说的两个是不同概念，淮扬菜系是淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称；“淮”是以淮菜为代表，淮扬菜系中又以扬州菜为代表。

回答2：

是淮扬菜，不是维扬菜。淮扬菜包括扬州（维扬）、镇江、淮安的菜。

回答3：

淮扬菜是淮安扬州这一带的菜
维扬菜是特只扬州菜
两个字有点像。

回答4：

当然是淮扬菜啊，只能说是读法错了！！！

回答5：

康熙年间有淮扬道，这道设在淮安府的区域内，它管淮安府扬州府，中华民国初期也有淮扬道，这道设在淮安的清江浦区，也是管淮安府扬州府的，古代行政区划名词叫顺了，再颠倒过来不顺口。语言中的词有同义词，同义词在语言存在价值上意义都不是完全均等的，淮扬比扬淮淮更顺口说，人们听了更顺心，为什么会如此？每个字有字义，有字音，它们对人的精神作用各有不同，淮扬比扬淮见优。