椰子猪肉原料:椰子肉100克,瘦猪肉200克,西芹100克,生姜10克,鸡蛋1个,精盐1.5克,红椒50克,生抽王10克,料酒5克,味精l克,白糖5克,淀粉25克,酱油5克,麻油15克,植物油100克。椰子猪肉的做法:椰子肉切成条形片;西芹洗净,切成筷子粗的条;红椒切成条;猪肉切成柳叶片;生姜切成小片。猪肉放盆中,加入精盐、料酒、生抽王、花生油、淀粉、鸡蛋清和适量清水,搅拌均匀,腌渍两小时;椰子肉放沸水中焯熟,捞出。炒锅上火,烧热,用油滑锅,油烧至五成热时,下入猪肉,滑散滑熟,下椰肉、西芹,用手勺推动几下,立即倒入漏勺内。锅底留油,下姜片、红椒,炒香,加入少量清水,加入精盐、白糖、料酒、酱油、味精,用水淀粉勾芡,加入香油,倒入猪肉、西芹、椰子肉,颠翻,出锅装盘即成。用法:食用。用量随意。主治:体质虚弱。
猪肉不知道帮你看看别的: 椰子鸡汤 材料:新鲜椰子肉半个,鸡一只(选肥一点的) 制作:椰子肉切成小块,鸡斩件,不要斩得太小 先将鸡熬一个钟头,再放入椰子肉,再熬一个半钟,加入少许盐调味既可 如果想椰子味浓点可多放些椰子,这个汤很清甜,很好喝!! ================================ 椰子糯米蒸鸡饭 【原料】椰子肉糯米鸡肉各适量 【制作】将椰子肉切成小块,加糯米、鸡肉适量,置有盖的瓦盅内,隔水蒸至熟。 【用法】当饭吃,每日1次。 【功效】补脾益心摄精。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振。 ================================ 椰子鸡肉汤 用料:香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许 制法:(1)把燕窝浸水去细毛,冬菇发水。 (2)把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内,加入适量的清水,煲至3小时便可以进食,食时加 少许酒,味道更香甜。 功效:清暑解热。 ======================================= 灵芝三果益发汤 灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴。 ======================================= 椰肉虾仁猪骨汤 这道菜取材于三亚最常见的椰子、虾仁,做法简单而风味独特,很值得你一试。 原料:椰子肉150克,虾仁150克,猪脊骨300克,姜汁20克。 作法:1、将椰肉洗净,切块;虾仁 洗净;猪脊骨洗净,剁小块。 2、锅内放水,上火烧开,放入椰子肉、猪脊骨、虾仁,烧开,撇去浮沫,待溢出虾味后放姜汁,即可饮用。 特点:益气生津,润泽面色。 ==================================== 椰肉焖鸡块 原料:鸡一只(约1250克)、椰肉300克,葱头100克,杏仁5克 调料:食油75克,蒜瓣10克,香菜10克,辣椒10克,香菜籽粉、小茴香粉各5 克,椰汁、精盐各适量。 烹饪方法:将鸡洗净去头脚剁成方块,放入沸水煮至5成熟捞出控干,椰肉切丝;葱头 、蒜瓣洗净切片,辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥;备用。 把锅烧热后倒入食油,待油温5成热时,放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色,盛入焖锅 ,放入鸡块,辣椒、杏仁泥、香菜籽粉,小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后,改用温火焖至熟软 汤浓时,加精盐调好口味,撒上香菜末即可。 特点:郁香味浓 ======================================= 缅式糯糊 是缅甸“搭敏呢摆”(糯糊节)所食用一种年节食品。 原料: 糯米500克椰子肉100克姜丝25克蒜末50克精盐10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克 制作方法: 1.将糯米漂淘洗净,用清水浸泡1~2小时。椰肉用刀切成3厘米长的薄片。 2.将锅加花生油置于旺火上烧至八成熟,放入姜丝和蒜末煸炒,然后倒入糯米和清水(水没米3厘米为宜)煮沸,待水分快干时,放入椰肉片、芝麻和花生仁翻搅拌匀,用文水略煮片刻即熟。成品应为稠糊状,煮时若干,可再加些温水。 产品特点:鲜香油酥,营养丰富,制作方便。
椰肉鸽汤的做法详细介绍 菜系及功效:利尿食谱 孕妇菜谱 美容菜谱 壮腰健肾食谱
口味:清香味 工艺:煮椰肉鸽汤的制作材料: 主料:鸽肉250克,椰子500克
辅料:银耳(干)25克,猪肉(瘦)50克,蜜枣10克
调料:赤砂糖10克教您椰肉鸽汤怎么做,如何做椰肉鸽汤才好吃1.将椰子去黑皮,椰肉切成小块;银耳用清水涨发,洗净,撕成小朵。两者放入开水中煮5分钟;将鸽宰杀洗净,经开水烫过。
2.锅内加适量开水,放入所有原料,烧开后改用小火煮约3小时,加入适量红糖即可。 小帖士-健康提示:
此汤具有补益肝肾,强壮筋骨,养血安胎的作用。
小帖士-食物相克:
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)