承揽合同、委托合同、买卖合同是根据合同内容确定的。
我国合同法分则列出了以下15种合同：买卖合同，供用电、水、气、热力合同，赠与合同，借款合同，租赁合同，融资租赁合同，承揽合同，建设工程合同，运输合同，技术合同，保管合同，仓储合同，委托合同，行纪合同，居间合同。以上15种在合同法中专门列出的合同，在法学理论上称为“有名合同”。
但并不是只有有名合同才是有效的，凡是人们自愿订立的合同，只要不违反国家的法律法规，不违反社会的公序良俗，哪怕《合同法》没有专门将它列出也是有效的，同样受国家法律的保护。
去饭店吃饭，是餐饮服务合同。
去商店买东西，是一般商品的买卖合同。
承揽合同，就是承揽别人的事情做。给别人做事，按照别人的要求做事，以自己名义办事。
委托合同，就是委托别人代办事情，以委托人的名义办事。
买卖合同，一手交钱，一手交货的事情。
这些都是消费合同，当收到损害时受消费者保护费保护。向工商和物价部门保护和申诉
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