榨果汁时是不用加水的，可以按个人口味决定是否加糖。现以鲜榨蔬果汁为例：
鲜榨蔬果汁的做法
用料：菠菜一颗、芹菜一颗、梨一个、小黄瓜2根、柠檬一片、糖适量
1、把上述食料洗干净，然后甩干表面的水份。
2、用水果刀把黄瓜切成一小块一小块，放在一旁备用。
3、然后再把芹菜和菠菜都切成小段，放在一旁备用。
4、梨子切成小块儿，然后浸入水中，防止氧化。
5、将刚刚切好的蔬菜少量多次加入到家用榨汁机中。
6、把柠檬皮也切小块先放进榨汁机，再把把梨子放进去榨。
7、榨好的蔬果汁可以盖上盖子放入冰箱暂时保存，食用之前摇匀。
8、饮用时按个人口味决定糖的用量，加入冰块口感更佳。
如果你是用榨汁机或者原汁机榨果汁就可以不用加水加糖。如果使用料理机、搅拌机类的电器就需要加水加糖，也可以根据自己的口感选择。
拓展内容：
榨汁机是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器，小型可家用。大多榨汁机可用于搅拌、榨汁，榨出的果汁即比买来的果汁营养丰富、味道更佳。一般榨汁机上都有说明，是最适合这款机器的方法的。
至于是否需要加水，情况而定，看口味了，水果原料稀的可以不加水，水分少的可加可不加，根据自己的喜好决定。如果是苹果之类水分不是很多的最好加水，如果是西瓜之类的可以不加。其实在加白开的时候你可以尝试加一些牛奶或蜂蜜，我曾经试过用苹果香蕉蜂蜜，然后再加上水和固体酸奶，味道很不错哦。
如果你用的是渣汁分离的榨汁机就不用加水了，如果是普通的榨汁机就要加入少量的水。一般的水果都要加一点点水(不要加太多），但有一些本身多汁多水的水果（例如：西瓜）就不用加水也可以。
下面是自制鲜榨果汁的方法：
第一步：根据自己的量把西瓜放入榨汁机，不要放太满；
第二步：放入一定量的蜂蜜；
第三步：再加一些果啤，也可以根据自己的喜好添加；
第四步：开启榨汁机开始榨汁；
第五步：西瓜汁榨好后再加入一片柠檬，一根老冰棍，也可以加入冰块；
第六步：冰凉可口的西瓜鲜榨汁就做好了。
果汁 （饮料）
[guǒ zhī]
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。
果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁；按果汁含量分为原果汁、水果汁、果汁饮料、果粒果汁饮料、果汁类汽水、果味型饮料。
果汁(浆，英语：juice)及果汁饮料(品)类可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型。
在中国，果蔬汁饮料的果汁含量应不低于10%，否则它们将属于其他果汁(浆)及果汁饮料(品)类。它的定义为用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。其大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
人们喝果汁大多是因为觉得有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C)，特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。但果汁也不能完全代替水果 。
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。
老人和小孩适当喝少量果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。
成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。
柚子汁，含有的一种柠檬酸已被普遍应用于护肤领域。该成分能帮助死皮细胞代谢和排出。
葡萄汁，含有大量葡萄多酚。
樱桃汁，能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑。
杏富汁，含糖类、果酸、膳食纤维、黄酮类物质、维生素C及铁、磷、锌等矿物质元素尤其丰富。丰富的矿物质及植物性不饱和油脂，具有良好的柔润滋养效果。
红石榴汁，已经被证实具有很强的抗氧化作用。
柠檬汁，含有维生素B1等多种营养成分。
果汁-百度百科
果汁视频-中央美食台
榨果汁时可以加凉开水，但最好加蜜糖水，如果加适量鲜奶或酸奶的口感会更好，营养会更丰富。。胡萝卜苹果汁最好要加点冰糖或蜂蜜才好喝，用香蕉苹果酸奶和蜂蜜的比较好喝，还有木瓜牛奶也不错。
不吹不黑，这里有三个简单不粗暴的榨汁神技，让你不费吹灰之力喝到养颜石榴汁
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