酯化反应：醇与羧酸反应（也可以是无机酸），生成酸酯，特点是有1分子水产生。最常见的反应是乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯。
加成反应：主要针对不饱和键，C=C或C三C键，双键的断裂，然后在上面加上2个原子或基团。最常见的反应就是乙烯与溴水反应生成二溴乙烷。
取代反应：说起来好像挺复杂，有机化合物分子中任何一个原子或基团被试剂中同类型的其它原子或基团所取代的反应。可以简单的认为，在有机化合物上敲掉一个原子（或官能团），在敲掉的位置上，用另外一个原子或基团替代。常见的反应是甲烷与氯气光照反应生成取代物。
根据定义，你肯定会发现酯化反应就是取代反应。
酯化反应是取代反应的一种，加成反应是碳碳双键或碳碳三键结合其他分子的反应
脂化反应:
反应格式:RCOOH+R'OH→RCOOR'+H2O 催化剂:浓脱水性酸或酸酐 反应实质:酸脱羟基醇脱氢.因为羧基易失氢而难脱羟,所以要用酸性催化剂.
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