小龙虾有几个品种？

小龙虾又名克式螯虾。全世界已查明的淡水螯虾有596个品种和亚种，分布最多的是北美洲，约400多个品种和亚种，其次澳洲100多个品种，欧洲15个品种，南美洲8个品种，亚洲7个品种

就一种，只不过产地不同
小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。

小龙虾有十几种品种，其中最受欢迎的五种小龙虾分别是：
1. 锦绣龙虾，是世界名贵的经济虾类，主要产地在中国、日本、澳大利亚、印度尼西亚、泰国和美国等国家。
2. 波士顿龙虾，产于加拿大东海岸和日本沿海，外壳厚实，肉质细嫩，味道鲜美，是制作龙虾刺身的优质食材。
3. 杂色龙虾，是龙虾属中体型最大者，可达到70厘米，体重可达20千克，主要产地在美国的缅因州和加拿大新不伦瑞克省。
4. 澳洲龙虾，主要产地在大洋洲，是名贵的海鲜之一，外壳为红色，肉质鲜美，营养丰富。
5. 美国红龙虾，原产于美国东海岸，肉质鲜美，营养丰富，价格较波士顿龙虾便宜。
除了以上五种小龙虾，还有澳洲岩龙虾、墨西哥红龙、锦绣龙虾、南非岩龙虾、玫瑰龙虾、中国龙虾等品种。

小龙虾在动物分类学上隶属节肢动物门、甲壳纲、原螯虾属。又名克氏螯虾、克氏原螯虾或淡水小龙虾，属中小型淡水螯虾类品种