材料：椰浆 200ml、 西米 20g 、白砂糖 35g(25g椰浆中用，10g入西米混合）、吉利丁片 2片（10g）步骤1：西米放锅中煮至透明步骤2：煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干。步骤3：沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部。步骤4：锅中倒入200ml椰浆，25g 白砂糖放入，小火煮至糖融化。步骤5：热的椰浆中，放入用冷水浸泡至软，挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化。步骤6：倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小块即可食用。
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