带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便,是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类,具有很高的营养价值,对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;
2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;
3. 经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;
4. 带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
一般人群均能食用
1. 适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用;
2. 带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。
带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
带鱼不刮鱼鳞烧煮吃,可以提高其药用价值,可增强人的记忆力,增强皮肤表皮细胞活力,起到保健美容作用。带鱼具有补血养肝、和中开胃、补虚、润肤、祛风、杀虫的作用,可用于脾胃虚弱、消化不良、肝炎、皮肤干燥等症。哮喘、中风、疮疡病人不宜多食
带鱼可以补益,但不可每天都吃,过二三天吃一次还可以
经常食用带鱼,可补益五脏,养肝补血,泽肤养发,降低胆固醇,预防高血压心肌梗死等心血管疾病。但疥疮,湿疹等皮肤病或过敏者慎食,忌用牛油和羊油煎炸。
任何食物,都要适量食用,过了就不好了.