我国主要在辽宁,黑龙江,吉林等地区盛产蓝莓。
拓展资料
蓝莓,英文名称:Blueberry,意为蓝色浆果,属杜鹃花科,越橘属植物。起源于北美,多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色,故称为蓝莓。
果实:一种小浆果,果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹,果肉细腻、种子极小。蓝莓果实平均重0.5-2.5g,最大重5g,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。
分布:全球基本存在分布,主要分布在气候温凉阳光充足地区,如朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国大陆的黑龙江、内蒙古、吉林长白山地区,生长于海拔900米至2,300米的地区,多见于针叶林、泥炭沼泽、山地苔原和牧场,也是石楠灌丛的重要组成部分。
营养价值:蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素,其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高,还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素,蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。
功效:保护视力;减小肚腩;提高脑力;有益心脏健康;降低血糖;强壮骨骼;预防癌症;防止膀胱炎;防治便秘;提高免疫力。
中国大陆的黑龙江、内蒙古、吉林长白山地区盛产蓝莓。
要价值
蓝莓果实平均重0.5~2.5g,最大重5g,果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉,果肉细腻,种子极小,可食率为100%,具清淡芳香,甜酸适口,为一鲜食佳品。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。
根据吉林农业大学小浆果研究所对国外引种的14个蓝莓品种分析,果实中花青苷色素含量高达163mg/100g,鲜果VE含量 9.3L|g/100g鲜果,是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量0.254%,比氨基酸含量丰富的山楂还高。
花青素是一种非常重要的植物水溶性色素,属于纯天然的抗衰老营养补充剂,是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高,同时花青素种类也十分丰富,研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多,虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同,但普遍含量都相对较高。
我国的蓝莓品种主要来源于美国和日本,现已引进适宜我国南北各地种植的品种100多个,适合在全国各气候条件下栽培。其中矮丛蓝莓适于在我国东北地区种植、北高丛蓝莓和半高丛蓝莓适宜在我国东北以南和长江以北大部分地区种植、南高丛蓝莓和兔眼蓝莓适宜在我国长江以南地区种植。我国蓝莓的种植区域广阔,加上保护地栽培的应用为建立蓝莓的周年生产供应提供了保证。由于蓝莓初登华夏大地,全国种植面积不足1万亩。可以预测:栽培1亩地蓝莓,产量按1500公斤计算,市场最低售价(鲜果)为每公斤20元,每亩可收入3万元,其经济效益十分显著,是苹果、桃等大众品种的20多倍。种植蓝莓必将成为我国一种新兴的快速致富产业。
蓝莓的栽培种类有三大类,即高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓三类。矮丛蓝莓和半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植,北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植,兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。
天然野生蓝莓是生长在中国内蒙古呼伦贝尔大兴安岭上的一种草本植物果实,其特点是产量大、营养价值高、药用价什强。野生蓝莓的果肉丰厚,果汁浓郁,作为原料进行萃取,可以做成酒类饮品等用于增强免疫力、清血明目、养精提神、起到美容、健体之功效。
根据一份来自美国波士顿TUFTS大学农业中心关于衰老问题的报告表明:在40种蔬菜和水果中,野生蓝莓的抗氧化活性最高,而且不含脂肪和胆固醇,钠含量也非常低。根据研究,每100g野生蓝莓中含有水分(85.15g)、蛋白质(1.12g)、灰份(0.19g)、脂类(0.02g)和碳水化合物(13.51g)。在矿物质中,K、Ca、Mn、Zn和Cu的含量较为丰富,是人体补充这些金属元素的较好来源。野生蓝莓还含有极其丰富的抗氧化成分Vc、Ve和β-胡萝卜素等。
野生蓝莓酒的开发是一项高新技术,将对人类的健康做出积极重要的贡献。
长江流域的蓝莓,目前算安庆怀宁蓝莓规模最大,约有10万亩