土豆片炖干豆腐的做法东北

2024-12-30 22:07:39

推荐回答（4个）

回答1：

主料

五花肉：100
干豆腐：3张
土豆：5个
辅料
干辣椒：适量
鸡精：适量
油：适量
姜：适量
十三香：适量
肉丸子：适量
盐：适量
葱：适量
酱油：适量
尖椒：2个
蚝油：适量
具体步骤
第一步

1.五花肉.土豆切片
第二步

2.干豆腐切条
第三步

3.准备炸好的肉丸子，尖椒切段
第四步

4.锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒
第五步

5.再放点十三香
第六步

6.放一品鲜酱油炒香
第七步

7.下土豆片煸炒上色
第八步

8.加适量水大火烧开
第九步

9.把切好的干豆腐下锅
第十步

10.加入适量蚝油.盐炖约五分钟
第十一步

11.再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟
第十二步

12.加适量鸡精
第十三步

13.出锅装盘即可

烹饪技巧

1.干豆腐炖土豆片也可以不放肉丸子；2.土豆片煸炒一下炖出来好吃；3.干豆腐多炖一会才好吃

回答2：

土豆片儿炖干豆腐的做法在东北是非常家常的一道菜最主要的是你炖的时间一定要够，这样做出的菜才好吃

回答3：

土豆片儿炖干豆腐的做法，一先把土豆洗净，切成片儿用凉水投一下，再把干豆腐切成条下油搁点儿葱花爆香，再把土豆片儿翻炒和干豆腐少添一点汤，用粉面子勾。

回答4：

土豆和干豆腐都是日常生活中深受人们喜爱的食材，不仅美味可口而且营养价值很高，干豆腐炖土豆片更是一道非常经典的菜，它的做法有很多种，但是大同小异，都非常简单易学，只要准备好所需要的食材，再根据给出的步骤一步步完成就可以做出来，有想学的朋友们可以试一试。

一、干豆腐炖土豆片做法一

1、干豆腐切成小菱形。干豆腐用热水过一下。个人喜欢过水后的口感。

2、土豆切成薄片。

3、锅中加入油，待油热后放入葱花、十三香。爆出香味后放入土豆片，炒一下，在放入干豆腐，少放一点水盖上锅盖焖一下会(这样土豆片熟的快一些)

4.出锅前放入盐、鸡精。这道菜就完成了。

5、把土豆干豆腐尖椒切好，备用。

6、放好油，直接把菜下锅炒就可以了，可以一边炒边添点水。

7、只放酱油，花椒，盐，出锅时放鸡精。

二、做法二

材料

主料：干豆腐3张、土豆1个；

辅料：油适量、盐适量、大葱适量、十三香适量、鸡精适量、生抽适量

干豆腐炖土豆片

1干豆腐切条，土豆切片，大葱切成葱花

2热锅倒油，油热后下入葱花

3葱花出香味后倒入土豆片翻炒一分钟

4再倒入干豆腐翻炒均匀

5加入生抽，十三香，翻炒均匀后加入水，大火烧开，小火炖煮10分钟左右

6淀粉加水调匀，淋入锅中，加入盐和鸡精调味

7装盘即成

小贴士

1，无肉不欢的豆友可以加入五花肉。

2，我喜欢汤浓一点，所以加了水淀粉，也可以不加。

做法三

用料

土豆1个

干豆腐1张

油适量

葱花少许

盐适量

酱油少许

十三香适量

味精适量

做法步骤

1、土豆切片，葱花切好。

2、干豆腐切片。

3、油热放土豆，葱花翻炒。

4、加酱油，水。

5、放好干豆腐，再加上盐味精十三香炖十多分好了。