求好做、好吃、有营养的菜肴的做法

营养蛋饼的具体做法
需要准备的原料：

鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

做法：

1.将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。
2.将鸡蛋放入碗内，加入鱼泥，葱头未调拌匀成馅。
3.把黄油放入平底锅内溶化，将馅肉团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

特性：

此蛋饼色泽美观，软嫩鲜美，营养全面，适宜6－9个月婴儿食用。它含有婴儿生长发育需要的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、C、D、E等多种营养素。

注意事项：

制作中，要将原料研碎，用微火将蛋饼煎熟；但要防止煎老，以免影响幼儿食用。

http://www.joyotech.com/info/menucontent.asp?id=3176

http://blog.sina.com.cn/s/blog_48a48e5c010005dw.html

1\芙蓉蛋
蛋+水+盐+酒,打匀,入开水锅蒸5~8分钟至熟.
2\酸辣土豆丝
土豆去皮切细丝,用水泡一会,去淀粉后捞出沥干.油热,煸香干辣椒段,下土豆丝炒匀,调入盐\少许糖\胡椒粉\酒,炒匀,淋入醋,炒至喜欢的程度,调味精,出锅.
3\皮蛋豆腐
皮蛋去壳,与豆腐入开水锅正蒸熟,取出装盘,洒上香菜.热油,煸香蒜末\姜末\辣椒(可不放),加酱油\少许盐\糖\酒,煮化糖后,淋豆腐上.

夏天火气大，最好吃一些清爽的菜品。
苦瓜是个不错的选择，凉拌热炒都可以。

干煸四季豆
【原料】
四季豆（一斤）、枚头猪肉（三两）、炸菜粒、暇米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒调味料：盐糖生抽麻油清水。

【制作过程】
1、猪肉洗净剁碎，暇米浸软切碎。
2、四季豆撕去筋，洗净滴干水分。放入油镬中炸片刻盛起，滴去油份。
3、烧热镬，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、 暇米及炸菜炒片刻，加入四季豆，赞酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒兜匀即可上碟。
【特点】
火候大，动作快，用料简单，煮出来的菜呈翠绿色，味道脆嫩。