蜂蜜中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类脂类等上百种营养物质，是很好的日常滋补食品，非常适合每日食用帮助滋补调理，可以起到益气补血、滋养肠胃、改善心脑血管问题、增强人体抵抗力等一系列作用。
蜂蜜是一种甜的粘性的液体，具有滋养补中、润燥、解毒、止痛之功效；蜂乳具有滋补强壮之功效，可用于老年体衰、病后虚弱等；花粉具有滋补强壮、美容、抗衰老等功能，也可用于神经衰弱和贫血等。
蜂蜜中的碳水化合物占总成分的70%~80%，其中又以果糖和葡萄糖为主，占总量的80%~90%，其余的为蔗糖和麦芽糖。此外，还含有蛋白质，氨基酸，酶，有机酸，乙酚胆碱，维生素A、B1、B6、C、D、K，尼克酸，叶酸，以及铜、铁、锰、镍等微量元素。
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