麻辣土豆丝饼
原料:土豆、花生油、盐、味精、辣椒粉、花椒粉各适量。
做法：土豆去皮洗净切丝，用极少的油湿湿锅，烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生。土豆丝团拢，再从锅边放入调和油煎炸，边煎边用铲子把土豆丝压成一个整体。两面煎呈金黄色，起锅装盘，再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食。
酸辣土豆丝
原料:土豆400克，猪油、醋、酱油、精盐、味精、红干辣椒末各适量。
做法：土豆洗净削皮，切成细丝，加精盐少许拌匀腌约10分钟，再冲洗一次，沥去水。勺内放猪油烧热，下土豆煸炒2分钟，炒干水分加干椒末炒几下，加醋、精盐、酱油、味精，合炒几下出勺即可。
香蕉土豆蔬卷
原料:香蕉250克，土豆150克，卷心菜50克，鸡蛋1个，面包屑适量，盐、黄油各适量。
做法：土豆去皮洗净，煮熟，捣成土豆泥，加入黄油、盐拌匀备用。香蕉去皮，去弯取直，修成直条。卷心菜入开水略汆，铺平，抹上土豆泥，自一边放上香蕉条，慢慢卷起，滚蛋液，拍面包屑。油锅加热，下入香蕉卷，炸至金黄色捞出装盘即可。
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