用料
圆茄子
青椒
西红柿
蒜末
猪肉
葱姜
拌面用的炒茄子的做法
葱姜算切末，肉、茄子、青椒西红柿切小块
锅里加油，加葱姜炒香，放肉丁，7成熟后加茄子翻炒
茄子半熟加西红柿继续炒，可以加点水，这样拌面的时候汤汁会比较多
茄子基本上熟了以后加入青椒小块，翻炒一下，加盐和味精，临出锅前加入蒜末翻炒即可
小贴士
买手工面，煮好以后把炒好的菜浇在上面拌匀即可食用
望月有感(白居易)
