过期的酸奶还能喝吗？

建议不要喝。
因为酸奶为了保留一部分乳酸菌会经过巴氏消毒处理，这种处理方法并不会处理完所有的细菌，过了保质期这些有害细菌会大量繁殖，喝了后会严重影响肠胃功能。
尽量不要喝过期的酸奶，处在保质期内的酸奶中含有活菌，对于身体是有益的，当然酸奶是需要冷藏起来的，长时间放在常温下酸奶中的活菌也会死掉，那么过期的酸奶中活菌自然也会死掉，这就失去了喝酸奶的意义，但过期的酸奶中蛋白质以及钙质还是存在的。

内容简介：酸奶过期了还能喝吗?有人说过期的酸奶能喝，因为酸奶本身就是发酵而来的。有人则坚决反对喝过期的酸奶。过期的酸奶到底能不能喝呢?
酸奶由于其本身售价以及营养价值都较高，过期之后就丢掉似乎有些可惜，因此不少人一直有一个困惑，那就是酸奶过期了还能不能喝?
有些人群不适宜喝酸奶
酸奶和其他食物饮料等一样，都有适用人群和禁忌人群，下面就给大家列举一些常见的不适宜饮用酸奶的人群。
牛奶
过敏者：会引起各种过敏反应，轻者浑身瘙痒、起皮疹，重者造成过敏性休克导致死亡。
糖尿病人：引起血糖控制不良，造成对病情的恶化
做过胃肠道手术后的病人：手术后一周内不建议饮用酸奶，否则会导致小肠膨胀，病人随之出现呕吐、痉挛、腹泻、头晕和极度虚弱的情况。
腹泻者：一次肠道损伤人体就会失去绝大部分的乳糖酶，使那些本来对奶制品消化吸收良好的人出现乳糖不耐受的情况，加重腹泻。
酸奶过期啦还能喝吗?不建议喝过期的酸奶
有些朋友会认为：酸奶本身就是发酵而来的，过期了只会发酵的更厉害而已，所以喝了也没关系。事实上，一般酸奶放久了，其中的活菌数量会降低，过期几天，酸奶中的活菌就死了，尽管牛奶内仍含有较多的钙和蛋白质，但是饮用这类酸奶无疑可能造成对人体的隐性伤害。
目前对于酸奶的处理应用的是经典的“巴氏消毒法”，它的优点是可以使经消毒后的牛奶残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。但是正因为通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，过期后，特别是在温度较高的环境下存放后，会导致有害细菌的滋生，牛奶将是它们繁衍的温床!
如果饮用了，过期的酸奶的有害细菌将会抑制人体肠道内的正常菌群，造成菌群紊乱，可以表现为肚子疼，严重时可导致腹泻、呕吐、电解质紊乱等肠道中毒的表现，腹泻不止可导致机体严重缺水，可有头晕、乏力的感觉，甚至会威胁生命安全!
千万不要贪图便宜而去选购超市中促销降价的临近保质期的酸奶，更不要去饮用过期酸奶，否则有可能危害身体健康。

尽量不要喝过期的酸奶，处在保质期内的酸奶中含有活菌，对于身体是有益的，当然酸奶是需要冷藏起来的，长时间放在常温下酸奶中的活菌也会死掉，那么过期的酸奶中活菌自然也会死掉，这就失去了喝酸奶的意义，但过期的酸奶中蛋白质以及钙质还是存在的。

过一 二天而且味道和气味方面没有变化的话就可以喝，不过酸奶还是在保质期内早点喝了，免得营养都走掉。如果闻到气味跟之前喝的都有变化就不要喝了，不然很容易肚子疼。

多乐安全小故事