大概半年。1.将有肥有瘦的肉泡在温水内约半小时。2.梅干菜泡一夜备用。3.备好葱、姜、桂皮和八角。4.将肉切成大块，姜拍一下。5.干锅中小火下肉。6.将肉炒出水份。7.下葱、姜、桂皮和八角，炒出香味。8.倒入糖浆，翻几下上色。9.倒入老抽，翻几下上色。10.加水，漫过肉。11.盖锅，大火烧开，小火将肉炖烂。12.下梅干菜。13.盖锅，大火烧开，小火将梅干菜焖透。14.炖到略有汁水就可以出锅了。
