一定要用盐水洗,并且要多泡一会儿,不然小虫子不能跑出来,还有杨梅刚上市的时候,基本上没什么虫子。等过了一星期左右的时间,就千万不要买了,因为那时候,有些杨梅已经成熟至腐烂了,那时候,大大的红头苍蝇就开始上山了。
陈教授说,杨梅长在野外,外表又没有果皮包裹,成熟后香味浓郁,自然会引来果蝇等昆虫把卵产在里面。不管是从树上现摘的,还是熟透后掉到地上后捡起来的,都可能有虫子或虫卵,这是正常现象,很难避免的。除非打农药,这样虫子是没了,但杨梅也就不能吃了。“这种虫子虽然看着恶心,但对人体基本无害,不用害怕。我吃杨梅一般也是不洗的,最多用水冲一下。泡过的杨梅鲜味会大打折扣。特别是用盐水浸过的杨梅,味道会差很多。”
浙江大学食品与营养系博士生导师应铁进教授也说,不用“因噎废食”,吃几条虫子下去对身体不会有大的影响。“单从营养学角度讲,这种虫子更有营养,有的餐馆还专门推出昆虫宴嘞。”
但专家同时提醒,虽然这些虫子对健康无碍,但可能会引起一些人的心理反应,进而引发呕吐等生理反应,所以有虫子的杨梅最好还是别吃,除非你心理素质够强。另外,已经长毛、发黑、变烂的杨梅也不要吃,会闹肚子的。
市售杨梅含虫比例有多高?我拿同事从慈溪带来的杨梅作了试验。将10颗杨梅泡入盛有自来水的杯中,又去食堂讨了半调羹细盐撒在里面。半小时后取出,果然有一条白色虫子在水中浮沉———半粒米长、针般细,还在扭动着身体,不仔细看很难发现。又尝了尝盐水泡过的杨梅,虽然别有风味,鲜味却淡了很多。
hehe,不是的,是杨梅虫,吃了没有事情的,高蛋白哦!
我吃了好多了,嘎嘎!今年杨梅吃了n多
是的,就是蛆,我以前没有看到过,前些天老妈给了我一篮当天采的杨梅,我用来泡酒,结果第二天,玻璃酒桶底层都是小小的蛆。。。我己经拉肚子两天了,不知道是不是杨梅吃坏了。。。