蚂蚱，植食性昆虫，具咀嚼式口器，以植物叶片为食，喜欢吃肥厚的叶子，如甘薯、空心菜、白菜等蔬菜，也喜食玉米、小麦、高梁、谷子、水稻、高梁、大麦等农作物，芦苇、稗草、白茅、狗牙草、虾须草、海蓬子及一些蒿类植物。
蚂蚱为药食两用昆虫，卵生，属昆虫纲直翅目，蝗总科。据统计，蝗总科共有859种蚂蚱。雌雄异体，自然交配，卵生，自然条件下1年繁殖2代，即夏蝗和秋蝗。
蝗虫体内含有丰富的-----甲壳素，它被誉为继蛋白质，脂肪，维生素，矿物质之后人体生命的第六要素，甲壳素能使人体内毒素得以排除，达到排毒养颜之功效，被女性朋友所欢迎，是理想的高营养保健食品。蝗虫营养结构合理：脂肪和胆固醇含量低。
蝗虫基本不怎么挑食，几乎各种阔叶绿色植物的叶片都吃，尤其是禾本科植物。蝗灾发生时，蝗群所过，赤地千里，这就是证明。
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