肺热可以吃些什么降火?

清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清热止咳等。一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果最好。三是连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有清肺热、开胃作用。四是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根据口味不同可再放入枸杞、枣等。另外，还可捣泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清热、治疗咳嗽。

中医一向讲究药食同源，很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力，因此，通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。不过，人们食用时应首先了解清楚食物的药效，如食用白萝卜，以痰多、咳嗽者较为适宜；食用百合，以熬粥、煮水饮效果较佳；食用绿豆，适宜于内火旺盛的人；而荸荠能清热生津，生吃、煮水均可。同时，由于人的个体素质差异较大，所以服用时要根据自身的情况对症选食，而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物。以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥，可根据自身情况选择。

一、清肺汤两种：

1、雪耳、莲子、百合、排骨汤：

原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。

做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。

2、桑百皮、百合、排骨汤：

原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。

做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。

二、润肺银耳羹：

原料：银耳5克，冰糖50克。

做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

三、润肺豆浆粥：

原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。

做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。

四、鸭肉粥：

原料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。

做法：先将鸭肉切丁；糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。

五、毛肚血汤：

原料：鸭血300克，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因为羊肉属热，不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用）。

配料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。

做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水氽一下待用；再放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开；汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。

提示：俗话说“血能洗肺”。因此，对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐，此时不吃更待何时？

六、火腿冬瓜汤：

原料：火腿片，冬瓜片。

配料：葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。

做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅；出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。

提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。

多喝点清热润肺的汤水，味美，又无副作用。

清热润肺-川贝百合炖雪梨的做法
原料：
川贝母10克，百合15克（干品），雪梨1个。

做法：
雪梨洗净、去皮、切块，贝母、百合洗净，一齐置炖盅内，加开水适量，文火隔水炖1小时，加冰糖适量。[美食杰]

功效：
清热润肺，镇咳祛痰。适用于肺结核属虚热者，症见咳嗽，咯血，口咽干燥，痰黄稠等。

服法：
吃梨饮汁。

清热润肺-西洋菜瘦肉汤

原料：
鲜西洋菜250克，蜜枣6枚，猪瘦肉100克。

做法：
蜜枣洗净、去核，猪瘦肉洗净切片，加水适量，文火煮至猪肉熟后，下西洋菜煮10分钟，调味，食肉菜饮汤。[美食中国]

功效：
清热润肺，利气止咳。适用于慢性支气管炎、肺结核属肺热、肺燥者，症见久咳痰少，咳引胸胁作痛，气喘，咽干等。

清热润肺鸡蛋花苦瓜瘦肉汤

鸡蛋花是广东著名的凉茶五花茶中的五花之一，性凉，味甘、淡；归大肠、胃经，具有润肺解毒、清热祛湿、滑肠的功效。如《岭南采药录》说它能“治湿热下痢，里急舌重，又能润肺解毒”。苦瓜虽苦，但苦味性凉，暑热日时吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。

材料：鸡蛋花25克、苦瓜500克、猪瘦肉400克、生姜3片。

烹制：鸡蛋花洗净；苦瓜洗净，切开去瓤仁，切为片状；猪瘦肉洗净，整块不刀切。在瓦煲内放进生姜和清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后加入苦瓜和猪瘦肉、鸡蛋花，滚后改为文火约煲1个小时，调入适量的食盐和生油便可。此量可供3~4人用，苦瓜和猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。

清热润肺猪骨煲苹果

做法：把猪骨飞水、苹果切块和蜜枣一起放汤煲内煲2小时加盐即可。

清热润肺止咳杏仁百合猪肺汤

做法
1、将猪肺用水洗净，切成小块，挤除泡沫洗净滤干；百合、杏仁洗净。
2、猪肺、百合、杏仁、蜜枣同放砂煲里，加水适量；用文火煲3小时，调味食用。

说明
清热润肺止咳。用于肺虚咳嗽、咯血、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿。

⊙草莓

草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。

⊙西瓜

西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

⊙大豆

大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。

⊙苦瓜

历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。

⊙西红柿

尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。

⊙喝牛奶

很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。

清热解毒的食物：主要有绿豆、蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子 、白菜、芹菜、黄花菜、茼蒿、茭白、竹笋、荸荠、菜瓜、西瓜、冬瓜、冬瓜子、丝瓜、黄 瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、苋菜、菱角、香蕉、茶水、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、牛蛙肉和高 粱等
杜鹃花茶：味甜、性温、具有清热解毒、养颜护肤、和血、调经、祛风湿，治风湿等

功效。

金盏花茶：具有清热解毒、清心润肺、平肝养目、凉血、止血等功效。

白玉花茶：具有行气化浊、止咳治慢性支气管炎，前列腺炎，具有暖胃、清心润

肺、护肤养颜等功效。

金莲花茶：具有清热解毒、治上感、扁桃体炎、咽炎、急性中耳炎、口疮、喉肿等功

效。

芍药花茶：具有清热解暑、去斑、清心润肺、平肝明目、护肤养颜等功能。

玉蝴蝶茶：是云南少数民族的一种民间茶，放入杯中泡似蝴蝶翩翩起舞，茶形秀

美，茶汤清澈茶叶清幽淡雅，玉蝴蝶又是一味名贵中草药能清肺热，利咽喉，对急慢

性支气管炎，咽喉肿痛，声音嘶哑有很好食疗效果。

玉美人茶：是生于东北深山老林中的一种野生植物之花，纯天然无任何污染。功

效：清肝、去火、解毒目赤、头痛、咽炎、去斑、养颜美容。

迷迭香茶：进口，具有增强记忆力，活化脑细胞对头昏目眩及紧张性头痛也有舒缓作

用。 红巧梅茶：俗称妃子红茶，产于祖国西南边疆地区，为历代宫廷饮用必备贡

品，产量极为稀少，在科学发达的今天凝聚了几十年科研人员付出的心血和艰辛，产

量尚未突破100斤/亩，它具有调整内分泌紊乱、解郁降火、补血、健脾胃、通经

络、消炎、祛斑、特别是治疗内分泌紊乱引起的黄褐斑、雀斑、肝斑、色斑、暗疮有

明显疗效。如作外用能使皮肤防裂，变得白嫩、红润的理想的上佳用品。

竹叶青茶：产于四川，具有消暑、清热、去火、化痰解毒等功效。长饮用是上好的保

健饮品。

辛夷花茶：产于云南深山老林，海拔1000-2000米，是野生植物的花，无污染，功

效：消炎、清热、和胃、化痰、流鼻血、鼻炎有一定功效。

芙蓉花茶：产于云南深山老林，海拔1000-2000米，是野生植物的花，无污染，功

效：清热、解暑、活血、消肿、排脓。

雪里开花茶：具有清热解毒、清心润肺、消炎止渴、护肤养颜等功效

肺清草,又叫小金钱草