适量饮用红酒有多种好处,但大量饮用红酒,则会伤胃,造成消化道疾病。因为大量酒精进入人体后,首先在胃中稀释胃液,使胃黏膜减少,随后损害消化道的粘膜,会使消化道所有的疾病加重病情,如胃炎、胃溃疡、十二指肠胃溃疡、肠炎、等肠道疾病。
喝红酒的好处:
1、红酒可增进食欲。葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。
2、红酒有滋补作用。葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质,这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。
3、红酒有利尿作用。一些白葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
4、红酒有减肥作用。葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。
5、红酒有助消化的作用。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。
6、红酒杀菌作用。很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。研究表明,葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
7、红酒可预防乳腺癌。最新试验结果显示,以葡萄酒饮料,喂养已诱发得了癌症的老鼠,发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员,选用了桑椹、花生、葡萄皮,其中葡萄皮抗癌活力最强。
喝红酒会伤胃。
葡萄酒虽然酒精含量比较低,葡萄中的酒石酸和苹果酸以及发酵产生的琥珀酸、乳酸和醋酸等,对胃酸缺乏,消化不良者有一定帮助。但由于酸度比一般的酒要高,酸性对胃的腐蚀更严重,尤其是溃疡、糜烂性胃病患者,更要引起注意。
正常情况下,酒能促使胃血管的血流量增加,促进胃粘膜上皮细胞分泌,有利于粘膜的修复,少量地饮低度酒对胃有一定的益处。
但是,胃病患者由于胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡等,喝酒会刺激胃酸分泌增多,大量的胃酸腐蚀有病变的胃粘膜易使胃病加重。另外,酒中乙醇会直接破坏胃粘膜屏障,使胃腔内的氢离子反弥散进入胃粘膜,引起胃粘膜充血、水肿、糜烂,以高浓度酒精较为明显。酒精作为一种溶剂,使其它致癌物更易被组织细胞所吸收。
适量的红酒不仅不会伤胃而且对胃表面还有适当保护作用。
只要摄入过量的酒精,也就是乙醇,不但伤胃,还伤肝呢
红酒是以葡萄为原料的葡萄酒,是一种营养丰富的饮料。它含有人体维持生命活动所需的3大营养素:维他命、糖及蛋白质。在酒类饮料中,它所含的矿物质亦较高,而它丰富的铁元素和维他命B12能治贫血。由於红酒的酸碱度在ph2至ph2.5之间,跟胃液的酸碱度相同,可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管,对治疗和预防多种疾病都有作用。 某些葡萄酒含有一种可以抗癌的栎皮黄素,这种物质来自红葡萄皮,经提炼酿后可高度浓缩於葡萄酒内,起防癌作用。不过,葡萄酒也含有一定比例的酒精,故不可过量饮用,否则反而会破坏人体的免疫机能,增加患癌机会。