首先，在礼貌礼仪、标准服务用语、基本服务礼仪等方面由商场制定统一标准，进行培训并强制要求执行。然后让各个餐厅上交sop（及标准作业书），督促其按照标准服务流程进行服务。这个样子，估计会有一个大的改观
这么复杂的一道题，要多给点分吧
