虾是蒸着好吃还是煮着好吃

瓦煲鲜虾萝卜很好吃。做法如下：

菜系及功效：美味粥汤 

一、制作材料：

1、主料：海白虾300克,白萝卜适量。
2、调料：（1）豆油,葱,姜,黄酒各适量。

（2）高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,葱花各适量。

二、方法：

1.海白虾去须脚，用调料（1）热炒。

2.白萝卜去皮，切长条，焯水。

3.原料下锅，加调料（2）煲至汤浓，萝卜酥烂。

三、注意事项：

1、瓦煲鲜虾萝卜的制作要诀：旺火煲至汤浓。

明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的做法详细介绍：

菜系及功效：美味粥汤 
工艺：炖

一、制作材料：

1、主料：明虾60克,青菜心,竹荪,鸽蛋各适量。
2、调料：高汤,鲜菌味粉,盐,黄酒,淀粉各适量。

方法：

1.明虾去头、背壳，留尾，背部剖刀至腹，用刀背拍成薄片，均匀地过上淀粉，焯水。

2.青菜心洗净，焯水；竹荪泡发，拣净，焯水；鸽蛋煮熟去壳。

3.原料入炖盅炖制，调味即成。

三、注意事项

1、明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的制作要诀：虾肉拍淀粉不宜过厚。

参考资料

sougou.sougou[引用时间2018-1-18]

每个人的观点不一样 ，不过水煮的肯定会比清蒸的口味要重一点，那是应为在煮的时候水里面加多香料，所有肯定是没有清蒸的味道那么鲜，但味道比较香。清蒸的从头到尾没有用到什么调料，所有在最大程度上保留了虾的鲜味，味道比较清淡，可以的蘸酱油辣椒比较好吃

洗净，不要加水，也不要停干，直接放在锅里煮，不时用筷子搅拌，煮快好了，就加点盐和香油，这样最好吃！

瓦煲鲜虾萝卜很好吃。做法如下： 菜系及功效：美味粥汤 一、制作材料： 1、主料：海白虾300克,白萝卜适量。 2、调料：（1）豆油,葱,姜,黄酒各适量。 （2）高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,葱花各适量。 二、方法： 1.海白虾去须脚，用调料（1）热炒。 2.白萝卜去皮，切长条，焯水。 3.原料下锅，加调料（2）煲至汤浓，萝卜酥烂。 三、注意事项： 1、瓦煲鲜虾萝卜的制作要诀：旺火煲至汤浓。 明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的做法详细介绍： 菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖 一、制作材料： 1、主料：明虾60克,青菜心,竹荪,鸽蛋各适量。 2、调料：高汤,鲜菌味粉,盐,黄酒,淀粉各适量。 方法： 1.明虾去头、背壳，留尾，背部剖刀至腹，用刀背拍成薄片，均匀地过上淀粉，焯水。 2.青菜心洗净，焯水；竹荪泡发，拣净，焯水；鸽蛋煮熟去壳。 3.原料入炖盅炖制，调味即成。 三、注意事项 1、明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的制作要诀：虾肉拍淀粉不宜过厚。

蒸和煮相比，煮的好吃，炒着更好吃！