山西美食有哪些？
平遥牛肉,太谷饼”,蒸饺、平遥牛肉、太谷饼、闻喜煮饼、芮城麻片、太原羊杂割汤、灌肠，高平烧豆腐、介休贯馅糖、忻州瓦酥、平阳泡泡糕都有独特风味，是名吃中上品。山西面食，刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、河捞等各种面食，都具有特色
我也是山西人,我认为是这些
你们说的没有吕梁的一项．
柳林碗团，拨烂子，柳林芝麻饼，临县油丝饼．油面栲栳，水晶面，黑楞子．
炸油糕很好吃,还有晋城名吃:油糊角
平遥牛肉刀削面
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