制作冰糖炖雪梨需要准备的材料有雪梨 1个，冰糖几颗，枸杞几颗，红枣几个。
1、准备洗净的雪梨两个，用水果刀挖去里面内芯。
2、取一个小盆，放入红枣6个，枸杞子一小把。
3、再准备一个小盆，放入冰糖一小把备用。
4、生姜一小块切成姜片，和冰糖放在一起。
5、准备一个砂锅，放入雪梨，再把红枣，枸杞子和冰糖放到雪梨的内芯里面，下入姜片，添入适量的清水。
6、开大火烧开，盖上锅盖，等水烧开后改成小火，连续炖30分钟。
7、30分钟过后掀开锅盖，取出炖好的冰糖雪梨，装入汤盆中，即可上桌食用。
冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用
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