绿豆汤的做法

准备材料：绿豆300g、百合50g、冰糖适量。

1、先把绿豆过一遍清水后放入清水中浸泡半天左右。

2、新鲜百合洗净表面的泥沙后后剥成片备用。

3、准备些适量的冰糖备用，如果块太大稍微敲碎些。

4、先把绿豆随凉水下锅，煮至豆花稍微裂开。

5、然后放入百合适量的冰糖搅拌均匀，继续熬煮。

6、待锅中百合熬熟后即可关火盛出，晾凉后即可饮用。

绿豆蛋白质含量20%，是大米的3倍，而且其中蛋白质富含赖氨酸。绿豆蛋白还有与重金属离子结合的特性，是它解毒功能的来源。有助控血脂。绿豆淀粉消化速度慢，血糖上升慢，无腹泻、消化不良问题的糖尿病人适合用。

久熬而成，绿豆软烂，色泽浑浊的绿豆汤则具有较好的清热解毒效应。

　　主料
　　绿豆一大碗 冰糖适量
　　绿豆汤的做法
　　1、绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净

　　2、锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好

　　3、煮开后改用中火，当水分快要煮干时，如果发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次

　　4、加入大量的开水

　　5、盖上锅盖，继续煮开

　　6、加入冰糖，盖上锅盖

　　7、大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿

绿豆汤具有清热解毒、
止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的
有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

我做绿豆汤很简单，就是把绿豆放在水里煮，然后放点冰糖，把绿豆煮烂就好了，绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效，一般是夏天喝，而且体质虚寒的人不能频繁饮用，否则会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

绿豆汤怎么做？首先把绿豆开水10分钟，然后冷冻两个小时，取出后放入砂锅，加入纯净水，半个柠檬汁冰糖即可。