今天为大家介绍一道健康又好吃的美食,那就是糯米鸡翅,无论你有没有吃过,但一定听说过这道有名的食物,今天为大家介绍详细的做法,看完后你也可以在家动手做了。
一、糯米鸡翅做法
原料
鸡翅(草原兴发中翅)、糯米(提前泡好)。
配料
盐、酱油、胡椒粉、糖、酒、红曲(腐乳的红汤代替)、鸡蛋、淀粉。
做法
1、事前糯米泡开加调味(盐,油)蒸熟。
2、中翅直接氽水,从一端去骨(图1中不是中翅,去骨的方法是相似的)。去骨后调料(盐、酱油、胡椒粉、糖、酒、红曲)腌制约1-2小时。
3、把糯米填入翅中。牙签交叉封口。
4、蒸八成熟。
5、取出挂鸡蛋淀粉糊,油炸。(第4步直接蒸熟就可以吃了,有烤箱的这步可以用烤箱。)
二、糯米鸡翅的做法步骤
1、准备好材料。
2、将鸡翅用抽和姜片腌半小时。
3、腌好的鸡翅均匀的粘上浸泡过的糯米。
4、码在盘里上锅蒸15分钟。
5、蒸好出锅码盘。
三、糯米鸡翅的做法
1.将糯米用清水浸泡一晚上后捞出沥干,平铺在不锈钢盘子中;鸡翅洗净,加入适量的盐、蚝油、料酒、黑胡椒粉、姜末、生抽,拌匀后腌制2小时以上。
2.将腌制好的鸡翅均匀地沾上糯米,再铺在剩下的糯米上面。
3.电压锅内放入适量的水,摆入蒸架,将装有鸡翅糯米的盘子放在蒸架上,盖好锅盖,蒸20分钟。
4.待电压锅泄压后打开锅盖,撒入适量的葱花即可。
在做这种糯米饭的时候我告诉你吧,鸡翅蒸糯米蒸多久,一般都是20分钟左右的时间就可以了,时间不用特别的长,因为这种糯米熟的速度还是比较快的,但是有一个前提,那就是你提前必须要把这个糯米提前泡开才行,还有鸡翅蒸的时间短一点比较难。