在植物生物技术中，应用培养细胞系统合成有用的天然产物，很可能发展成为一个广义的化学工业的组成部分。长期以来，植物一直是许多化学品的主要资源，特别在制药和食品加工业中更是不可缺少。据不完全统计，至少有20％左右的药物是由植物衍生而来的，而且每年都可发现许多植物来源的新化合物。植物次生代谢产物在医药、食品、轻化工业等领域具有重要意义。规模化细胞培养是生产植物次生产物的理想途径 。
需要解决的问题：
1．悬浮培养系统必须适应植物细胞特性
2．植物细胞培养液的流变特性
3．植物细胞培养过程中的气体调节
4. 泡沫和表面粘附性
5. 剪切力对植物细胞的影响
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