光用竹屑是不行的,不透气、没营养,酸碱度偏低。
对菌种纯度要求高的话,用高温蒸过的棉籽壳。
或者,木屑加米糠或麸皮。
注意,木屑主要起保湿和通气作用,粗木屑多,培养基易干,木屑过细,通透性差。粗细搭配比例以6:4为宜。
米糠和麸皮含有金针菇发育所需的全部养分,但多加米糠或麸皮则发菌慢,容易产生水菇,产量低,质量差。
最好用石灰和石膏调节酸碱度。
再次一点,硬杂木的锯木屑、玉米芯、稻草粉、棉籽壳、甘蔗渣、豆秆等都可以作为主料。但不要掺杂针叶树如松、柏、杉树的锯木屑,因为在这些树的锯沫中含有多元酚和树脂成分能阻碍菌类的生长。
反正,灭菌和酸碱度是关键。
1.以锯木屑为主料的配方有:
(1)锯木屑85%,麦麸10%,豆饼粉3%,过磷酸钙1%,石膏0.5%,石灰0.5%;
(2)锯木屑78%,麦麸20%,糖1%,石膏1%;
(3)锯木屑75%,细稻糠15%,玉米面5%,黄豆3%(泡后磨成浆),石膏1%,石灰1%;
2.以稻草为原料的配方有:
(1)稻草66%,稻糠30%,石膏1%,过磷酸钙1%,石灰1%
(2)稻草53%,稻糠20%,锯木屑25%,过磷酸钙1%,石灰1%;
3.以玉米芯为主料或与木屑混合的配方有:
(1)玉米芯50%、锯木屑28%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%,
料与水比例为1:(1.2~1.3)。
(2)玉米芯78%、稻糠20%、糖1%、石膏1%。