杀猪后,猪的出肉率根据肥瘦不同在0.6~0.75之间(排净,带骨,除杂水)。一般出栏200斤的猪,出肉率的统计如下:1,宰带骨肉140斤;2,剔脊排20斤;3,肋排15斤;4,大骨10斤;5,前后腿肉45斤;6,五花肉25斤;7,里脊肉20斤,。
一百五十斤左右
180多斤
170斤应该有。
180