什么猪骨煲汤好喝些?

2024-12-25 15:10:31
推荐回答(5个)
回答1:

排骨煲汤好喝,有健脾、补肺、固肾、益精等功效。

做法

主料:排骨 山药 香菇 枸杞

辅料:胡椒粉 盐

步骤:

1、把山药削皮切断,放入沙锅

2、排骨焯水

3、把焯好水的排骨放入沙锅

4、放入泡好的香菇

5、放入洗好枸杞

6、倒入沸水

7、两个小时后加入适量的盐和少许的胡椒粉

8、可以出锅啦

回答2:

下面介绍下猪骨的配菜:
一:
黄豆炖猪骨:
http://www.pinsou.com/pic/eatery/2007/1/20071251024956666.jpg
主料:猪排骨(大排)300克
辅料:黄豆30克,
调料:盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克
做法:
1.
先将黄豆洗净,泡软备用;
2.
再将猪骨洗净,砸断;
3.
放入锅内加适量清水,煮至骨头发白;
4.
加入泡软的黄豆,煮至黄豆熟烂;
5.
加姜、葱、盐、味精调味,略煮即可食用。
二:白菜炖猪骨:
http://www.chilema.cn/photo/2007/504/20075420361578.jpg
主料:白菜400克,猪小排(猪肋排)250克
调料:姜5克,盐3克
做法:
1.
烧猪骨放入滚水中煮五分钟,去油腻及咸味,取起洗净。
2.
白菜洗净,大棵切短。
3.
水八杯或适量放入煲内煲滚,放入姜,白菜,烧猪骨煲一小时,试味,因烧猪骨有咸味,淡才可下盐。
三:冬瓜雪耳炖猪骨:
http://www.haochi123.com/s_caipu/2006_12/images/pic8759.jpg
主料:冬瓜、木瓜、雪耳、猴头菇、红枣、猪脊骨、生姜。
做法:
1、猪脊骨洗净、斩件,飞去血水;
2、将冬瓜洗净把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后,撇去浮沫。
3、木瓜去皮和籽,洗净,切角形;
4、雪耳、猴头菇用温开水浸开,洗净,分成小朵;
5、红枣洗净。
6、把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后
,撇去浮沫。
7、改用文火煲2、3个小时,放入雪耳、猴头菇再煲1小时,调盐食用。
8、怎么样,即好看又滋补的木瓜雪耳猪骨汤看上去很诱人的吧!!
9、此汤用于燥热伤津。症见口渴咽干;或燥之干咳无痰,亦用于糖尿病口渴多饮者。
四:玉米红萝卜煲猪骨汤:
http://news3.xinhuanet.com/food/2006-04/07/xinsrc_15204030709059842140848.jpg
主料:玉米二条切块;红萝卜一条削皮切块;马蹄8--10个削皮;(喜欢的话还可放中个马铃薯一个,削皮切块);猪骨一斤;蜜枣二粒或红枣五粒;生姜四片
做法:
1、先将猪骨放开水中灼二~三钟,捞起换入煲汤沙煲;
2、将其他材料全部放入沙煲,加水烧开后改中小火煲二小时,最后下盐调味。

回答3:


童子骨
含油较高
但是煲出的汤里会有一些骨髓
所以了汤比较鲜美
营养也比较丰富
一般在酒店都是用童子骨煲玉米
莲藕
会会比较好
其次是龙骨

回答4:

筒子骨煲汤比较好,因为那是猪的主骨,里面含有大量的骨髓,钙质很高,营养价值很高的,是孕妇、孩子和老人最理想的营养汤。在煲汤的时候最好滴几滴醋在汤里,这样有利于骨头里的钙质分解出来。

回答5:

大骨加玉米,放砂锅煲。