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定植及田间管理移栽前每亩本田穴施底肥过磷酸钙25—35公斤,加三元复合肥30—40公斤,再施腐熟的猪粪水1000——1500公斤,然后盖上一层细土栽植。栽时不露根,不壅心,栽后浇定根水。若遇烈日暴晒,可用绿叶遮阴保苗,并要及时查补苗,栽后3—5天缓苗后,用0.3%尿素追肥提苗。其后,每隔10—15天追肥1次,每次每亩用尿素4—5公斤左右。另一种施肥方法是:用40—50公斤过磷酸钙作底肥,莴笋开盘时每亩用复合肥40—50公斤,撬窝施下,再淋粪水1000—1500公斤,施后盖土
莴笋耐寒,我国南北方都可种植,一般在夏天种,秋天移栽,冬天成熟。
1.品种选择。春莴笋选用耐寒、适应性强、耐抽薹的品种,如耐寒特大白皮、特耐寒青皮、耐寒特大新选挂丝红、耐寒白叶、大湖366、大湖659等。 2.播期确定。春莴笋可在12月至第2年3月大棚育苗,也可在2月中旬至3月下旬露地育苗。 3.培育壮苗。(1)整地。选地势高燥、排水良好的地块作苗床。播前5~7天每亩施腐熟有机肥2000~3000公斤、复合肥25公斤作基肥。在整地前施入后深翻,整平整细,盖上塑料薄膜等待播种。(2)播种。春离笋大棚育苗播种时,先揭开苗畦上薄膜,浇足底水,待水渗下后,将种子掺在少量的细沙或细土中拌匀后撒播。10平方米苗床播种子25~30克。播后覆土0.5厘米左右,盖严薄膜,夜间加盖遮阳网或草苫保温。露地育苗加盖小拱棚。幼苗出土前,晚揭早盖覆盖物,保持苗床温度。苗出土后适当通风,白天保持床温12℃~20℃、夜间5℃~8℃。 4.定植。定植时,选择排水条件好的土壤,每亩施腐熟的有机肥4000~5000公斤。深翻整平,做成1.2~1.5米宽的高畦。起苗前,先将苗床浇水。春莴笋苗龄25~30天,5~6片叶时定植,株行距20厘米×27厘米,深度以埋到第一片叶柄基部为宜。带叶上市的莴笋,株行距15厘米×20厘米。地膜覆盖栽培的,底肥要一次施足,并盖好地膜,雨天排水防渍。
莴笋在我地春秋两季均可栽培。秋莴笋指8月上旬-9月上旬播种育苗,10月-11月采收,春莴笋指在9月-10月播种育苗,翌年3月中旬至5月下旬采收。栽培品种主要有成都二白皮密节疤莴笋和锣锤莴笋。
一、品种性状
1.成都二白皮密节疤莴笋,株高35-40厘米,开展度40-45厘米,叶簇较直立紧凑。叶片倒卵圆形,先端钝尖。茎棍棒形,纵长30厘米,横径5厘米,节密,茎皮草白色,肉淡绿色,肉质嫩,味香,品质好。单茎重约500克,早熟。耐热性强,不易抽苔,秋季种植亩产1500公斤。冬季种植亩产1500-1800公斤。
2.锣锤莴笋,是我地传统品种。植株较紧凑,株高45厘米,开展度40厘米,叶密,节距0.8厘米,叶缘上中部全缘,叶尖钝尖,叶面上中部平整,茎部皱缩,蜡粉较多。肉质茎皮淡绿色,上细下粗呈锣锤形,长31.8厘米,粗4.9厘米,茎肉淡绿色,茎肥大多汁、易裂,脆嫩清香,品质好,单茎重500-600克,中熟,耐寒,较耐热,不耐肥,适应广,抗病毒病能力强。秋莴笋亩产2000-2500公斤,越冬莴笋亩产3000公斤。春莴笋亩产2000公斤。
二、栽培技术
1.播种与培育壮苗 莴笋是采用育苗移栽的方法进行栽培,首先选择土壤疏松肥沃,排灌方便的沙质土作苗床,移栽1亩大田需备足15-20平方米苗床地,用种量20-25克,播种前,对苗床深翻烤晒过白,并施入充分腐熟的人畜粪浇翻入土整平待播。种子要浸种催芽,先将种子放入冷水中浸半小时,捞出后等稍干,进行低温催芽,一般3-4天可发芽,当有70%以上种子发芽后即可播种。播种时,先将苗床用水浇透,再将发芽的种子拌上细土均匀撒播在苗床畦面,再盖上一层拌老糠灰的细土,然后洒水覆盖,覆盖物可以是遮阳网,草片等搭平棚护阴。播种期确定,在10月上旬至10月底,播种出苗后及时间苗,苗距3-4厘米。育苗期间,秋莴笋要勤浇水和施稀薄粪水,春莴笋应控制浇水,使幼苗叶色浓绿,粗壮,提高其抗寒能力。 2.整地与移栽 种植莴笋的田块要土壤肥沃,保水保肥能力强,并要精耕细作,尽量多施厩肥或堆肥作基肥,一般每亩施有机肥料4000 公斤深翻入土。秋莴笋大约在播种后25-30天,苗具有4-5片真叶时及时移苗定植。选择根系旺盛,未拨节的壮苗带土定植。株行距以30-35厘米,每亩约7000株为宜。春莴笋约在播种后30-35天,苗具有4-5片真叶即可移苗定植,带土移栽,株行距以24-33厘米为宜。栽后及时浇点根肥。 3.肥水管理 秋莴笋定植后如天气晴朗,需每天浇水,加少量速效性肥料,直至秧苗成活。施肥原则是淡肥勤浇,以速效有机肥为主,化肥为辅。第一次正式追肥在秧苗成活期,最后一次追肥在采收产10-15天。中间间隔7天左右追肥,其中在定植后20天左右施一次重肥。可用30%左右浓度的人粪尿每亩施5000公斤,或复合肥20-30公斤,后期停止施肥,应保持土壤湿润,以防裂笋。春莴笋在越冬期,除了在幼苗成活后施一次追肥外,一般不再浇水施肥,而需要中耕蹲苗,并进行清沟培土工作。开春后,在苗开始返青时,要及时追肥和中耕。当茎部开始膨大时施一次重肥,此后再施追肥2-3次,前2次以人粪尿为主,而后2次应适当提高肥料浓度,并配合施速效钾肥。在膨大期间,应保持土壤湿润,但田间不能积水。
四、病虫害的防治 莴笋的病虫害主要是霜霉病和蚜虫。在防治上除了加强田间通风,排水和摘除病叶外,发病前可用0.5%的等量式波尔多液喷叶,每7天左右喷一次。防治蚜虫可用80%的敌敌畏乳油1000倍或40%的乐果乳油1000倍液喷雾。
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