咸鱼不用放料酒啊！鲜鱼提前把鱼背上打花刀，放入料酒，姜片腌制20分钟，在做，去腥入味。
鱼煎到2面发黄！鱼的温度最高时，去腥效果好 可以放料酒。
温度最高的时候，这样料酒就能最大限度带走腥味，增加香味。
