主料
排骨
2500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
辣椒
适量
蒜
适量
白酒
适量
冰糖
适量
酱油
适量
步骤
1.排骨凉水入锅焯一下，去除血水
2.过烧热，倒油，放冰糖炒色
3.冰糖炒得冒大泡了倒入焯好的排骨
4.放葱姜蒜等调料，炒香上色
5.这是烧柴的灶坑。烧的是枣木哦
6.加足量的水
7.盖上锅盖炖2小时左右
8.出锅喽
9.一大碗，这才叫过瘾
小贴士
1炒色时一定小火慢慢抄，耐心，颜色菜漂亮
2、水要一次加足，不要中途再加
步骤
1.排骨凉水入锅焯一下，去除血水
2.过烧热，倒油，放冰糖炒色
3.冰糖炒得冒大泡了倒入焯好的排骨
4.放葱姜蒜等调料，炒香上色
5.这是烧柴的灶坑。烧的是枣木哦
6.加足量的水
7.盖上锅盖炖2小时左右
8.出锅喽
9.一大碗，这才叫过瘾
小贴士
1炒色时一定小火慢慢抄，耐心，颜色菜漂亮
2、水要一次加足，不要中途再加
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