邮件客户端有时会误判编码，需要人为选择一下。
邮件客户端都有编码菜单或按钮，跟浏览器中的差不多，你找一下。
根据你图中的现象，应该选择：UTF-8
（原文开头是“各位同事...” 对吧？）
另外，如果你在邮件客户端中启用了“为接收的所有邮件使用默认编码”这样的选项，也会造成这种现象。
中文系统的默认编码是 CP 936（或显示为：简体中文 GB2312/GBK）。
邮件原文是用 UTF-8 编码的。如果用 CP 936 显示，就变成你图中的样子。
你在浏览器里查看没有问题，说明浏览器自动选用了正确的编码，你看看是不是 UTF-8。
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