食材：牛肉（牛肋条）1000克、切面500克、油菜适量、小葱适量。
辅料：葱适量、料酒一汤勺、十三香适量、精盐适量、姜适量、八角两个、香叶两片、花椒适量、冰糖适量、生抽一汤勺、蚝油一汤勺、老抽适量。
具体步骤：
1．准备牛肋条。
2．牛肉切块备用。
3．牛肉用开水煮一下，开锅去血沫。
4．牛肉血沫洗净后备用。
5．准备好调料。
6．起锅烧油。油热后加入调料爆香。
7．加入牛肉翻炒一下。
8．加入料酒。
9．加入蚝油。
10．加入十三香。
11．加入生抽调色。
12．根据个人口味加入适量食用盐。
13．翻炒后加水，没过牛肉。水开后，小火十五分钟。
14．牛肉面牛肉做好了。
15．切面下锅煮熟。
16．加入煮好的牛肉和配菜，撒点葱花或者香菜。
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